【桑葚怎麼吃】桑葚怎麼吃好

桑葚什麼時候吃最好?桑葚怎麼吃?桑葚的功效與作用 桑葚又叫桑果、桑棗，成熟的鮮果味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚的營養和功效都相當好，那麼桑葚什麼時候吃最好?

桑葚怎麼吃好?

1、桑葚粥

桑葚30克(鮮者加倍)，大米100克，白砂糖適量。將桑葚擇淨，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑。可補益肝腎，養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴，腰膝酸軟，鬚髮早白，腸燥便秘等。

2、桑葚膏

桑葚、蜂蜜各適量。將桑葚水煎取汁，共煎3次，3液合併，文火熬膏，加入等量蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次。可滋陰補血，適用于陰血虧虛所致的鬚髮早白，頭目暈眩，女子月經不調，閉經等。

3、桑葚酒

桑葚100克，黃酒500克。將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成，每次30ml，每日3次飲服。可養陰利水，適用于陰虛水腫，小便不利，關節作痛，口渴、發白等。

4、桑葚芝麻糊

桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，白糖適量。將芝麻、桑葚、大米分別洗淨後，同放入罐中搗爛備用、炒鍋中放清水3碗煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，徐徐加入搗爛的3味，煮成糊狀服食，每日1劑。可滋陰清熱，降低血脂，適用于高血壓，高脂血症，大便秘結等。

5、桑烏豬肝

桑葚、首烏各10克，豬肝250克，調味品適量。將桑葚，首烏水煎取汁備用，先取豬肝洗淨，勾芡，鍋中放植物油燒熱後，下蔥、薑爆香，下豬肝片，炒至變色後，下藥汁及醬油，料酒少許，炒至豬肝熟後，食鹽，味精等調服，每日1劑。可養肝益腎，適用於各種貧血，月經不調，情緒不穩，煩躁易怒，肢體抖動，不寐，多夢等。

桑葚的功效與作用

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑葚具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。

中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、鬚髮早白、消渴口幹、大便幹結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。