【鳳梨怎麼吃】鳳梨食用的禁忌

鳳梨一年四季均可以收穫，因此我們四季在市場上都能夠看到，鳳梨多汁、甘甜可口，營養價值也非常豐富。可是你知道鳳梨吃多了會怎樣呢?我們常說，再好吃的東西食用的時候都要有一定的量，每一種水果都有他的營養價值和作用，以及一些食用方法。

鳳梨怎麼吃

1、鳳梨炒飯

材料

剩米飯、鳳梨(熟透)、胡蘿蔔、臘腸、雞蛋、青豆。

做法

(1)鳳梨裡的果肉用工具挖乾淨，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。

(2)準備胡蘿蔔以及臘腸，都切成小丁狀。

(3)雞蛋加鹽和少入許胡椒粉打勻。

(4)鍋內不加油，下入臘腸翻炒至出油。

(5)倒入胡蘿蔔繼續翻炒。

(6)把青豆倒進去翻炒，裝出留著備用。

(7)鍋內多加些油，倒入米飯炒松。

(8)倒入蛋液不斷翻炒。

(9)炒至蛋液全部凝固。

(10)最後倒入包括鳳梨在內的所有輔料炒勻即可。

2、鳳梨咕嚕肉

材料

豬裡脊、鳳梨、大青椒、紅甜椒、番茄、食用油、雞蛋、清水、醋、生抽、澱粉、鹽、冰糖。

做法

(1)裡脊切稍微厚點的片，鳳梨切方丁，青椒紅椒切塊。

(2)裡脊加澱粉，鹽，少許油醃制十分鐘。

(3)加入調散的雞蛋拌勻，裹上澱粉。

(4)油鍋七成熱，小火五分鐘炸至肉七成熟。

(5)鍋裡留油，下番茄，辣椒炒一會兒，加入肉和鳳梨同炒。

(6)將澱粉，冰糖，醋，水，生抽兌成的芡汁倒入，待湯汁粘稠出鍋。

鳳梨食療方

1、治療支氣管炎：鳳梨肉120克，蜂蜜30克。水煎後服用，每日2次。

2、治療痢疾：鮮鳳梨1個，去皮後切成小塊食用，每日3次。

3、治療消化不良：鳳梨1個，橘子2個。將鳳梨去皮後切成小塊榨取汁液，橘子去皮後榨取汁液，將二汁混勻後即可飲用。每次飲用20毫升，每日2次。

4、治療中暑：鮮鳳梨1個，去皮後生吃或榨取汁後直接飲用。

5、治療糖尿病口渴：將鳳梨榨汁後，以涼開水調服，代茶飲。對於糖尿病口渴、尿混濁有效。

營養價值

含有豐富的糖類、澱粉、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵和多種有機酸、煙酸、鳳梨蛋白酶、膳食纖維等。

鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。

據專家研究表示，鳳梨中所含的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現代人來說，是一種很合適的水果。另外，鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。

鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的鳳梨，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。