榴槤的功效與作用

榴槤被稱為熱帶水果之王，口感獨特深受大眾喜愛。榴槤為季節性水果產季時間很短，為了能夠整年供應世界各地之消費者食用，生產商于泰國榴槤盛產 時期精心挑選品質上乘、肉質鮮美的榴槤，並採用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空乾燥，此乾燥技術可完整的保持住榴槤香甜原味及營養價值。真空急凍乾燥榴槤，采百分之百榴槤果肉製成，絕無任何添加物，含豐富蛋白質、維生素，高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。真空冷凍乾燥榴槤，先將新鮮水果果肉放置於冷凍乾燥器內，然後即時急速冷凍，令果肉內水分轉變成冰粒,再將之置於真空容器內，以進昇華，即將冰直接轉化成蒸汽，採用此法除只去掉水分外，果肉仍能維持原狀，更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。

榴槤的功效與作用

1、滋補身體。榴槤的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。身體虛弱、產後、病後的朋友可以食用榴槤補養身體。

2、增強免疫力，榴槤果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴槤果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用……

3、治療痛經，因為榴槤是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒經痛怕冷的人吃。小編提示：如果同時在睡前在房間滴兩滴可以緩解經痛的精油，就能很好緩解疼痛，舒緩情緒，同時用精油按摩還有舒筋活血美容瘦身的效果。

4、開胃促食欲，榴槤的特殊味道爭議一直都很大，不過小編想說的是，榴槤的營養價值剛好就體現在這種特殊的味道中哦!這種馥鬱的氣味造就了榴槤的一大功效，就是開胃、促進食欲。

5、通便治便秘，由於榴槤中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。不過大家一定要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然豐富的纖維沒水可吸，吸腸道裡的水分，想便便可就更困難了。

6、預防和治療高血壓，榴槤果中還含有人體必需的礦質元素，其中鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。

7、防癌抗癌，榴槤果中維生素含量豐富，而大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長發育;增加對傳染病的抵抗力，這也是為什麼榴槤會有防癌抗癌的功效。

榴槤的禁忌：

1.榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如患糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3.中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

4.榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

5.榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。

6.榴槤口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。

食法：

生食，或用來作餡制糕點或薄餅，但在加工過程中其營養會有一定流失。