小白菜的做法是什麼

小白菜大家都不陌生，但是要做好小白菜卻並不是那麼的容易，那麼小白菜的做法是什麼呢?下面小編就來和您一起分享下小白菜的做法吧!

家常小白菜丸子湯的做法

工 藝：煮

口 味：清淡味

難 度：初級入門

人 數：2

準備時間：10分鐘

烹飪時間：

小白菜丸子湯的主料：豬肉200克、小白菜200克

小白菜丸子湯的輔料：粉絲150克、沙拉油30克、香油10克、澱粉20克、黃酒10克、胡椒粉2克、味精2克

小白菜丸子湯的做法：

1、豬肉剁糜加入鹽(3克)、澱粉(20克)、 紹酒(10克)拌勻，攪打一下擠成肉丸

2、小白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用

3、將小白菜放入抹過沙拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘

4、再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及胡椒粉(2克)、精鹽(10克)、味精(2克)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可

小白菜拌黃瓜的做法

工 藝：焯

口 味：酸甜

難 度：普通

人 數：3-4人

準備時間：10分鐘

烹飪時間：10分鐘

小白菜拌黃瓜的主料：小白菜1把

小白菜拌黃瓜的輔料：黃瓜2根、食鹽適量、蒜適量、蘋果醋適量、白糖適量、辣醬適量、小蔥適量

小白菜拌黃瓜的做法：

1、黃瓜、小白菜洗淨

2、黃瓜拍開切成塊，放進料盆

3、將小白菜切成段放在黃瓜上，再放上蔥絲和蒜末

4、加入鹽、白糖和蘋果醋

5、加入韓國辣椒醬

6、用筷子將原料和小白菜拌黃瓜的調料攪拌均勻即可

木耳小白菜餡餅的做法

工 藝：煎

口 味：鹹鮮味

難 度：初中水準

人 數：3

準備時間：數小時

烹飪時間：

木耳小白菜餡餅的主料：小白菜400克、小麥麵粉300克

木耳小白菜餡餅的輔料：蝦米1把、木耳15克、花生油適量、食鹽適量

木耳小白菜餡餅的做法：

餡料的做法：

1、幹木耳用溫水泡發

1、約500克的麵粉用熱水燙成面絮

2、將燙好的面絮揉成麵團後蓋上保鮮膜或布醒發15分鐘左右

3、將醒發好的麵團揉光後，等分成小劑子

4、將小劑子擀成中間厚邊緣薄的餅

5、放入餡料

6、包成圓形包子即可

7、平底鍋內刷一層花生油，將包好的包子放入平底鍋，小火煎至一面定型後翻面再煎

8、因為餡餅的面是燙麵很容易熟，只要中小火煎至餡餅兩面金黃即可

9、如果你的餡餅不是用的燙麵，擔心7、8兩步裡的餡餅不熟的話可以像煎生煎一樣，往平底鍋內加少量的開水，蓋上鍋蓋，中小火煎至水分蒸發完就可以保證餡餅肯定100%熟了

原味小白菜肉片的做法

工 藝：炒

口 味：原味

難 度：普通

人 數：3-4人

準備時間：10分鐘

烹飪時間：10分鐘

小白菜肉片的主料：

小白菜4棵

豬肉150克

蔥1根

小白菜肉片的輔料：

薑2片

辣椒1個

料酒1大匙

胡椒粉少許

小白菜肉片的做法：

1、小白菜洗淨、切小段;瘦肉切片;蔥切小段;薑切絲;辣椒去籽、切片

2、用2大匙油先炒肉片，再放入蔥、薑、辣椒，並加入所有調味料炒入味，最後放入小白菜炒熟，盛出即可

小白菜生煎包的做法

主料： 小白菜 麵粉

輔料： 煎豆腐 粉絲 干貝 薑末 蔥花 酵母

調料： 油 鹽 生抽 味精

小白菜生煎包的做法

1、小白菜洗淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗乾淨，瀝幹水分;

2、小白菜切成細絲;

3、添加鹽拌勻，醃制5分鐘;

4、把淅出水分的小白菜擠幹水分，切碎備用;

5、粉絲和干貝提前用溫水泡發;

6、煎豆腐、粉絲和干貝分別切碎，和小白菜混合;

7、添加薑末和蔥花，添加油、鹽、生抽和味精調味。

1、酵母用溫水稀釋，靜置三分鐘;

2、添加麵粉，一邊添加，一邊用筷子攪拌;

3、揉成麵團，蓋保鮮膜放溫暖處餳發;

4、麵團餳發至兩倍大小取出，揉勻排氣;

5、分割成等大的面劑，擀成圓皮，包入餡料;

6、包好的包子蓋上蓋布，繼續餳發至包子面皮蓬鬆輕盈狀;

7、鍋內下層薄油，把小包子均勻擺入鍋內，開小火慢煎;

8、至底面飄香，淋入適量添加了麵粉的水，繼續用小火慢煎;

9、待底部水分收幹，滋啦啦響時，撒上芝麻和小蔥,關火，稍涼後鏟出。

關於小白菜的做法的相關內容小編就先為大家分享到這裡了，希望以上的內容可以對您有所説明。