百合的功效與作用 時尚健康人生

百合花優雅，葉子青翠娟秀，也是一種名貴的切花新秀。許多的植物除去一些價值外，還有一些意想不到的用處。百合可以食用，也可以入藥，那麼百合的功效與作用又有哪些呢？那麼接下來就一起來看看百合的功效與作用吧！

現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。
百合的功效與作用
百合花是一種滋補良藥，百合花的味道如同山藥，含有澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、維生素B1、B2、C、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養素，除此之外還含有一些特殊的營養成分，比如說秋水仙堿等多種生物鹼。這些成分作用於人體，不僅有良好的滋補效用，對於虛弱、結核病、慢性支氣管炎、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對一些癌症具有一定的療效，是一種天然的抗腫瘤藥。

1、百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等症。
2、百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋。
3、百合所含有的一種水解秋水仙堿，具有滋養安神的作用。
4、百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。
5、百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可以清火養陰。
6、百合、蓮子、紅棗一同煮粥、湯，食用可以治神經衰弱、心煩失眠。
中醫把百合作為止血、活血、滋陰清熱、清肺潤燥、理脾健胃的補藥。如果百合要用於入藥，那麼選擇野生的為佳，味甘微苦，性微寒，入心肺二經，更是清補之品。百合還可以抑制腫瘤的生長。

把百合拿來食用，也是具有不同的功效的，下面是小編收集一些做法，大家可以參考一下。
百合粥——百合30克，粳米60克，將百合和米分別淘洗乾淨，放入鍋中加水用小火煨煮。等到百合與粳米熟爛的時候，加適量的糖，就可以食用了。百合粥對老年人及久病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤其適宜。當然還可以在百合粥中加入甜杏仁9克一同煮，這樣就可以做成百合杏仁粥，適宜于肺陰虧虛之久咳、乾咳無痰、氣逆微喘等患者食用。
百合湯——將百合在清水中反復漂洗幾次，清洗乾淨，一些不要的要去掉，放入鍋里加水，用小火煮至極爛，加適量的白糖，百合帶湯一起吃下。有良好的潤肺清心作用，可作為肺結核患者食療之用，又是極好的冰鎮飲料，可防燥潤肺。
炒百合——百合50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌和，同入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調味品即成。炒百合味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能夠增進食欲。
總結：以上就是百合的功效與作用了，大家瞭解的怎麼樣了呢？還有很多不瞭解的地方，可以進行其他方面的搜索，瞭解更多的百合的作用，這樣為自己的生活增添一些時尚，增添一些健康吧！
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