電動打蛋器好用嗎,電動打蛋器怎麼和麵

分類＼家居生活＼家電傢俱
時間＼2016-06-29

其實打蛋器也是有幾個發展時期的，從一開始人們使用筷子來打蛋，到了用手動打蛋器，相對於用筷子打蛋要方便得多，隨著科技的快速發展，電動打蛋器也出現了，它不僅能省時省力，還能打出你想要的蛋液效果，讓你在製作美食時可以更輕鬆快捷！喜歡吃蛋糕和芙蓉蛋的朋友就可以擁有一個電動打蛋器，並且，電動打蛋器不僅可以打蛋，還可以和麵等多種功能。那麼就跟著小編一起來瞭解瞭解電動打蛋器吧，看看電動打蛋器如何和麵！

一、什麼是電動打蛋器

電動打蛋器即方便又省力，而且全蛋的打發很困難，必須使用電動打蛋器。但電動打蛋器並不適用於所有場合。比如打發少量的黃油，或者某些不需要打發，只需要把雞蛋、糖、油混合攪拌的場合，使用手動打蛋器會更加方便快捷。因此這兩種打蛋器都是烘焙愛好者們所需要配備的。

二、電動打蛋器如何保養
1、請遵照產品說明書使用。再好的產品，也不要長時間連續使用，延長電機壽命。平常注意使用，可延長產品壽命。
2、黃油一定要放軟一點切小粒再打。否則硬硬的黃油足可以把你的機器特別是蛋甩給毀掉!
3、打麵粉時請用螺旋狀打蛋頭，但我並不建議親們使用祈和打蛋器來打麵團。因為麵團濕，有粘性，打蛋器轉起來很費勁，就會導致摩擦生熱，電機滾燙。所以，如果你不想因為打發麵團而毀掉一個機器，還是請謹慎使用此功能吧。

三、電動打蛋器和麵
1、將麵粉倒入盆中，將所有食材加入，注意鹽、糖和酵母分開。
2、加水至麵粉中，在加牛奶，讓中間成液體狀。
3、用筷子在麵粉中間攪拌，讓麵粉融入到水裡，知道盆子裡的麵粉成團。
4、這個時候就開始用打蛋器來揉面了，一個手扶著盆子，一個手壓住打蛋器，開始攪面，中速到高速吧，看揉面的感覺。
5、兩三分鐘以後就可以加入黃油了。注意黃油一定要提前室溫軟化。加入黃油之後，可以用攪面棒帶著麵團往黃油上蹭，直到黃油完全被吸收，麵團變得光滑細緻，不會隨著兩個攪面棒的方向扯開，基本上就是揉好了。