紫砂鍋有毒嗎 紫砂鍋怎麼用才好

越來越多的消費者都質疑一個問題那就是紫砂鍋有毒嗎？其實紫砂鍋是一種現代保健鍋，紫砂鍋由於自身的使用材料就決定了紫砂鍋的保健性能，那麼紫砂鍋到底有沒有毒呢？接下來就為大家說說這個紫砂鍋有毒嗎？

紫砂鍋有毒嗎？

紫砂鍋是新一代保健用鍋。紫砂鍋可以革除有害人體健康的金屬材料和化學塗料，採用優質天然紫砂精工陶制內膽，對人體絕對安全無害。紫砂是一種含鐵的粘土質粉砂岩，由水雲母和高嶺土、石英、雲母屑、鐵質等礦物成分構成，主要化學成分有氧化鐵、氧化矽、氧化鈣、氧化鎂、氧化錳、氧化鉀、氧化鈉等。紫砂富含人體所需的多種元素，有保健功能。

其實，用經銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他砂鍋都是施釉的，而釉是含鉛的，鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉，因此無毒。真正的紫砂鍋使用紫砂泥做成的是沒有毒性的，但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不菲是真正的紫砂泥，而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配製，並添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色製成。 食品品質與安全專家接受記者採訪時表示，“從食品安全的常識上來說，二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。

真假紫砂鍋決定其是否有毒，那我們如何分辨出紫砂鍋的真偽呢？要鑒別紫砂鍋的真偽，看顏色：純粹紫砂的顏色，不管紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的神韻，其光質為黯然之光，像上了油一樣，越擦越潤，不能上臘，不能拋光，可參考老玉石的材質效果，材質越稀有、越有價值，由於資源有限。看手感：紫砂的手感應具潤滑圓潤、舒坦，雖有顆粒但很圓潤。

紫砂鍋的好處

首先，紫砂富含有益健康的天然鐵質，且耐酸、耐鹼、耐高溫，長期使用紫砂鍋可避免攝入過多鋁離子等影響人體健康的有害金屬。

其次，紫砂質地緻密且有細緻氣孔，透氣而不滲水，故而烹煮出來的食物不僅可以有效保存原有的營養和保持原汁原味，而且儲存食物時即便是盛暑越宿也不易發餿變質。

再次，紫砂所含有的天然鐵質對脂肪有化解作用，故煮出來的飯特別香滑可口，肉類湯則油脂少，適合減肥人士食用。科學實驗證明，純淨水經過紫砂炊具煲煮後，將礦化成PH值呈7.1左右的弱鹼性，有利於人體弱鹼性健康體質的形成。

同時，遠紅外線還有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能夠活躍分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不膩。因此，不難理解，為何一隻小小的紫砂壺，通常售價可達數百元上千元，甚至數千元。

看了以上文章介紹，希望能為您的生活帶來幫助。