用電鍋怎麼做蛋糕 輕鬆享受美食之旅

蛋糕是人們比較喜歡吃的一種食物，蛋糕美味的口感、精緻的外觀都是被人們所喜歡的理由之一，但是在市面上，人們卻因為食品安全問題最後不得不放棄，所以照這種情況而言，何不自己動手做蛋糕呢？下面就隨小編一同瞭解用電鍋怎麼做蛋糕吧。

所需材料：麵粉110克、白糖110克、鮮雞蛋5個、黃油若干、牛奶60克

製作過程：

1、首先將麵粉篩三、四次，這樣做的目的是保證麵粉不會起團，不會出現很多的顆粒感，如果沒有濾網，也可以不用篩。

2、將準備好的雞蛋打碎，將蛋黃和蛋白分別放入兩個碗中。

3、打蛋清。可以在蛋清中加入少量的鹽，這樣做的目的有助於蛋清的打發，這一步非常重要，蛋清打的好不好直接會影響到蛋糕的口感。（如果家裡有打蛋器的朋友最好使用打蛋器，會更加方便，如果沒有打蛋器，採用筷子也一樣可以實現同樣的功效，在打的時候一定要順著一個方向，不能亂打）

4、打蛋清的時候同時要在其中加入實現準備好的白糖，取其中三分之二，然後在打蛋清的過程中分3次分別放入。

5、將剩餘的三分之一的砂糖放入蛋黃中，分別與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃的顏色變淺。

6、用微波將黃油進行稍微加熱，只要融化即可，然後將融化後的黃油和牛奶一併放入到蛋黃中，再次進行攪拌。

7、當蛋黃都攪拌均勻的時候，然後放入事先篩好的麵粉，麵粉可以多分幾次放入，這樣會更容易攪拌均勻。

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