微波爐的溫度大概有多高

現在的廚房設備中，微波爐可是我們常常用的東西了，但是您真的瞭解微波爐嗎？對於微波爐能加熱食物的溫度有多少您瞭解嗎？今天我們就來說說微波爐消毒應該怎麼做？

微波爐顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。

微波爐原理

微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身並不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHZ的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種震盪的宏觀表現就是食物被加熱了。

微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

微波爐的溫度

微波爐瞬間可有250℃的高溫，各種細菌1分鐘內就會被殺滅，所以，微波爐的作用不僅是烹飪這麼簡單，家庭用微波爐還可以消毒。但是要看微波爐的火力是哪一檔。如果是解凍的最低檔位元，那麼溫度就那麼幾十攝氏度。如果是燒烤的最高檔位就有250℃。如果你經常消毒微波爐，吃微波爐煮的食物不會聯想到這台微波爐曾經消毒過東西的話，微波爐就顯得很多用。比如食具、口罩、毛巾，放在有水的容器裡，加熱三四分鐘則可消毒。有客人來到吃飯，餐巾也可以消毒。你在舊書攤裡買到一本你夢寐以求的書，但是你又擔心這本書的原書主很骯髒，這本書沾上了無數細菌，你又可以把它擺進微波爐裡消毒，但要注意在消毒的時候要在微波爐裡放一瓶水或者用濕毛巾把書包起來，還要嚴格控制火力。如果你的微波爐容量大，甚至可以消毒衣物、床上用品、小孩尿布等，但必須很注意火力與濕潤程度，功夫不夠不要亂試。

看了以上文章介紹，希望能為您的生活帶來幫助。