電飯煲內膽哪個種類塗層比較安全

每個家庭都離不開電飯煲，電飯煲已成為我們生活中非常重要的家用電器之一，內膽作為電飯煲最重要的組成部分，電飯煲內膽什麼材質好？接下來大家跟隨小編一起來瞭解電飯煲內膽的相關知識吧。
電飯煲內膽什麼材質好
1、鋁質內膽

鋁質內膽是使用最廣泛的一種內膽材料，由於鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以與其他金屬或合金多種複合，是中檔鍋具的主力材料。不過鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。製作內膽的鋁質板材多為3003鋁板，普通3L、4L規格的電飯煲內膽，多用厚度1。5～1。6mm的板材，5L、6L的鍋多用1。8～2。2mm板材。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

2、不銹鋼內膽

不銹鋼內膽是近幾年才開始使用的一種內膽材料，不銹鋼材質的電飯煲不用擔心不粘塗層的脫落問題，但不銹鋼內膽的清洗確實是比較麻煩，經常有煮飯後留下的鍋巴很難去掉。最好的不銹鋼內膽質是選用304板材加工製成，304不銹鋼具有優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內膽採用0。5左右的板材，5L、6L內膽採用0。8左右的板材。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能採購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標準，因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。

3、複合多層材料內膽
複合多層材料內膽是由多種材料加工而成，基本上可以分為以下幾種：
①外鋁內鋼兩層複合板內膽，它的內表面為不銹鋼，既滿足了內表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能。
②外鋼內鋁兩層複合內膽，內膽內壁為鋁質外層為不銹鋼，內層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表面保護處理，以保證食品衛生和改善不粘性。

③鋼鋁鋼三層複合內膽，內外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內膽內壁為不銹鋼材質，因此內膽表面不需做保護處理，進—步改善導熱性能。

4、陶瓷（紫砂）內膽
紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫砂製成的內膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和耐腐蝕，保溫性能好等。
經過上述內容的介紹，相信大家對電飯煲內膽什麼材質好有了更進一步的認識。內膽的品質直接關係到食物的健康問題，大家挑選電飯煲時要注重內膽的品質，根據自身家庭的需要選擇合適的電飯煲內膽。
電飯煲內膽製作材料
製作電飯煲內膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、複合多層材料以及陶瓷（紫砂）。

一、鋁質內膽：鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種複合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質內膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。鋁質內膽的製造中常用到變薄拉伸技術，這種技術能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節省材料的前提下，內膽看起來顯得更厚一些。

二、內膽流行詞“厚釜”： “厚釜”內膽，就是指鍋底、鍋壁採用較厚的金屬材料製成的內膽。因食物是靠內膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內膽傳熱的效果與內膽的厚度是成正比。只有當內膽的厚度達到3－4mm，才能充分滿足烹調食物所需的傳熱通道，達到鐘鳴鼎食之家的“米肉飄香”的“鼎食”效果的。如果內膽的厚度沒有達到3－4mm就不能叫真正的“厚釜”。
三、內膽流行詞 “蜂窩”： 蜂窩內膽是指內膽熱效紋路設計為蜂窩狀排列，此種設計比能夠讓熱對流更充分，比傳統平面內膽更加能提高能效。

四、不銹鋼內膽：最好的不銹鋼內膽質是選用304板材加工製成，304不銹鋼具有優良的不鏽耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內膽採用0。5左右的板材，5L、6L內膽採用0。8左右的板材。稍差一級不銹鋼內膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內膽用201板材來製作。由於目前國內能採購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關於不銹鋼食具容器衛生標準，因此售價非常低的不銹鋼內膽的電飯煲一定要慎選。

五、內膽流行詞 “複底”： 由於不銹鋼的導熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，採用這種處理方式的內膽通常叫做“複底”。
六、陶瓷（紫砂）內膽：紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫眇製成的內膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強，保溫性能好等。
其實如此多名目的內膽，其叫法均緣於內膽的材質及內膽表面的處理工藝而來，因此哪種內膽好或不好，不在於它叫什麼，而是關鍵看它採用的是什麼材料製作而成。