西番蓮植物介紹

西番蓮起源於南美洲，是舉世聞名的植物，可作庭園觀賞植物，接下來讓我們一起去瞭解一下西番蓮的相關內容。

西番蓮起源於南美洲，為多年生常綠草質或半木質藤本攀緣植物。故鄉是墨西哥高原地區海拔1500米的地方，它既不耐寒，又畏酷暑，那裡氣候溫涼，有一段低溫時期進行休眠。西番蓮又名雞蛋果或百香果，亦有“熱情之果”的雅稱，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。

西番蓮不僅營養價值高，生津止渴，還有防病健身的功效。據測定，西番蓮汁含有60多種揮發性化合物，可溶性固物含量高達10--14%，有機酸含量為1.5--3%。可溶性固物主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等。氨基酸含量也相當豐富，主要有亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等，還含有多種維生素和礦物質元素，維生素C、A、B、B1以及鈣、磷、鐵、鈉等含量相當豐富。西番蓮種子含油量高達25%，可榨成食用油，油質與葵花油媲美。用它作原料，可加工成果汁、果露、果醬、果凍等產品，具有美容養顏、清暑開胃、消除疲勞、提神醒酒、消炎祛斑、降脂降壓、防止動脈硬化等功效。

西番蓮花的原產雖然在南美，然而只要多費些時間也可栽種於溫室之中，它會結出黃色且非常美味的果實。人們往往是因為想食用此果實，才予以栽培。西番蓮花的果實像雞蛋，而且它的果汁也像蛋黃一樣澄黃誘人，又叫它雞蛋果。其果子的顏色有黃色、紫色和紫黃雜交變色的。果子熟了以後，香氣撲鼻。科學家們經分析，發現它有石榴、鳳梨、香蕉、酸梅、草莓等水果的香味，可以說是世界上最香的水果了。所以人們又稱它為“百香果”。

在美洲印地安人的傳說中，西番蓮花是白天的女兒。她承襲了父親給予的熱情陽光，身上總是洋溢著燦爛笑容，她是森林和草地中最美的花朵。有一天，當晨星初升，西番蓮在睡夢中被一陣吵雜聲吵醒。她張開眼睛一看，河邊有一位少年正在玩水。他的俊美容貌吸引了公主，西番蓮一見鍾情，愛上了他。這位少年不像西番蓮在白天所看到的其他人，他是黑夜的嚮導，只在夜間出現。公主對這位黑夜嚮導十分愛慕，時時刻刻計算時間，等待夜晚的來臨，盼望見到黑夜嚮導一面。

西番蓮果果實12月成熟，採收後需要後熟4至7天方可食用。雞蛋果的果實主要鮮食，也可製作果汁、果酒、果醬等。據科學預測，西番蓮果百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

西番蓮果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿蔔素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價值很高的一種天然食物。西番蓮果含果酸、可食纖維，作用於消化系統，對食欲不振、胃脹、便秘的效果都很好。西番蓮果含有維生素E、番茄紅素，對生殖系統的作用不可小視。

西番蓮果的超纖維能夠促進排泄，緩解便秘症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性西番蓮果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，西番蓮果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。

以上便是我為大家總結的西番蓮植物介紹的全部內容，希望這篇文章可以幫助到大家。也請大家繼續關注我們。