名醫話養生之秋季養生

秋季不僅僅一個收穫季節，也是正是養生的好時節。今天小編就為您介紹一下名醫話養生之秋季養生。

秋季飲食指導：保健養生切記“三收”
秋天是萬物成熟的季節，是個收穫的季節，田地裡可以看到農民都忙著秋收享受豐收的喜悅，而秋天，也是陽氣漸收的時節，所以，我們的日常養生也該講究“秋收”。一起來隨小編看看
參棗收氣：秋季收養氣血應在飲食上少吃辛辣、寒涼的食物，以清淡、甘潤為主。黨參紅棗與小米一起煮成粥，是秋季收氣的佳品。

銀耳收津：白色食物潤秋燥。秋季養陰，應選擇滋陰潤燥、滋補潤肺、清熱降火的膳食，例如蓮藕、豬肺、燕窩、銀耳等。銀耳、百合與粳米一起煮成粥，可以養陰潤肺、益腎生津，適用於秋季口幹、口渴、咽燥、鼻幹陰虛有熱之人。
甘草收情：秋季要注意調節情智，保持內心安寧、樂觀情緒。秋季收情，不妨試試甘草。用甘草、杏仁、大棗等熬粥，具有養心安神、對睡眠差、心悸、心煩等都有幫助。

特別推薦秋季養生蔬菜 菜花保健又防病
秋季正是進補的好時機，進補無需什麼昂貴的補藥，珍貴的補品，只需日常生活中最常見的蔬菜。這些蔬菜我們日常都能見到，而且適合廣大人群食用，是我們老百姓的養生寶貝。我們就一起來看看那些蔬菜防病有保健。
1、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75％以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3－4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發季節，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

2、菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡蘿蔔
味甘平，食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93％以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80％以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10％。
4、萵筍
萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育，會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。

5、豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽後不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利於消除疲勞。中醫認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
6、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，並有祛啖作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，無不色彩鮮豔，味道清香。

7、小白菜
味苦微寒，養胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B等。還有一種洋白菜，即捲心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進癒合的作用。
綜上所述，大家謹記，秋季是進補的好時機，但不一定要大魚大肉，多吃點蔬菜說過讓你更健康。