詳細介紹迷迭香是什麼
迷迭香是什麼植物呢？很簡單，在鄉野田間就可以找到。迷迭香葉帶有茶香，味辛辣微苦，常被使用在烹飪上，也可用來泡花草茶喝。古代認為迷迭香能增強記憶，現在已經被證實具備有抗氧化作用的植物。
迷迭香是什麼
迷迭香是一種原產歐洲地區和非洲北部地中海沿岸地區的唇形科灌木。迷迭香葉子細長，帶有香氣，是一種常見的烹飪調味料。迷迭香的葉子和花中具有抗氧化作用，能夠提取氧化劑和迷迭香精油。
【迷迭香的生長習性】
迷迭香性喜溫暖氣候，較耐旱，適合生長在溫暖、沒有寒流的地方。富含砂質、排水性好的土壤適宜迷迭香的生長 。迷迭香生長緩慢，因此再生能力不強。
【迷迭香的經濟價值】
迷迭香是一種名貴的天然香料，在迷迭香的生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。迷迭香的花和嫩枝提取的芳香油，可用于調配空氣清新劑、驅蚊劑等。迷迭香是香水、香皂等各種化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香製作的。
【迷迭香的食用價值】
迷迭香是一種很好的調味品，在西餐中經常會用到迷迭香。迷迭香味道辛辣微苦，具有清甜的香氣，具有獨特風味。
【迷迭香的藥用價值】
迷迭香具有鎮靜安神、醒腦作用，對消化不良和胃痛均有一定療效。迷迭香還有改善語言、視覺、聽力方面的障礙，增強注意力，治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖的作用。迷迭香有強健心臟、促進代謝、促進末梢血管的血液迴圈等作用。有助於動脈硬化的治療，幫助麻痹的四肢恢復活動能力。
迷迭香葉帶有茶香，味辛辣、微苦。少量幹葉或新鮮葉片用於食物調料，特別用於羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿蔔、其他蔬菜及飲料。因味甚濃，在食前取出。古代認為迷迭香能增強記憶。那麼，食用迷迭香有哪些功效和作用呢？
迷迭香食用的功效和作用：
1、擁有能令人頭腦清醒的香味，能增強腦部的功能，可改善頭痛，增運記憶力。
2、對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。
3、有治療風濕痛，強化肝臟功能，降低血糖，有助於動脈硬化的治療，助麻痹的四肢恢復活力。
4、具有較強的收斂作用，調理油膩不潔的肌膚，促進血液迴圈，刺激毛髮再生。
5、適合加入牛羊肉製成的菜肴中，可以化解牛羊肉的腥膻之氣。
常綠灌木，株直立，主莖高約1米(有時達2米)。葉狹細尖狀，長約1釐米，形似彎曲的松針；深綠色，上面光亮，下面白色，葉緣向葉背捲曲。葉片發散松樹香味，自古即被視為可增強記憶的藥草。花藍色，成小簇生於葉腋，特別招惹蜜蜂。春夏開淡藍色小花，看起來好像小水滴般，那麼，迷迭香迷迭香的食用方法有哪些呢？
迷迭香食用方法：
1、迷迭香廣泛運用於烹調，新鮮嫩枝葉具強烈芳香，可消除肉類腥味，少數幾枝嫩莖葉(不必使用過多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞，風味尤佳。
2、做為沙拉用的生菜，在川燙時若能加點迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時間加熱的料理，可用乾燥迷迭香或在烹調好後添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點綴料理、賦香添味。
色彩豔麗的迷迭香據說是世界上最毒的一種花，聞到它的香氣的人輕者頭暈目眩，有噁心，想吐的感覺，重者甚至會昏迷。因此，迷迭香不適合在家裡養植。迷迭香原產於地中海地區，已在美洲溫帶地區和歐洲歸化。在美國溫暖地區和英國廣泛栽培於花園。迷迭香還是人們受歡迎的茶種之一，那麼，迷迭香茶應該怎樣保存呢？
迷迭香茶保存方法
【生石灰貯存法】：選用乾燥、封閉的陶瓷壇，放置在乾燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙包好，紮緊，分層環排於壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿後密封壇口，灰袋最好每隔1-2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
【木炭貯存法】：取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
【暖水瓶貯存法】：將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
【化學貯存法】：用較厚的塑膠袋，將除氧劑固定在一個角上，然後封好茶葉袋，除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉，實現除氧封存，效果很好。
【冷藏貯存法】：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好。