楊梅的營養價值及功效

楊梅的營養價值，您知道嗎?殷紅的楊梅，肉汁鮮美，是夏季的消暑佳果之一，受到不少人的喜愛。吃楊梅有消暑止渴、開胃消食的作用，還能抑菌止瀉、降血脂、抑制癌細胞，吃楊梅的好處還不少呢。除了作為一般水果食用，楊梅的食療作用也不錯哦。

楊梅的營養價
1、楊梅對皮膚有保護和美化的作用。楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。歷史，楊梅黃酮用曾被用作作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用，六個羥基紅酮。也可用於化妝品的添加劑，是保健品的良好選擇。
2、楊梅含微量元素比較多，能補充人體所需要的營養成分。優質楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，多吃用能有利於吸收和補充。
3、楊梅含有助於消化的曾鳳。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能。
4、楊梅還是綠色的家庭醫生，能治療咽喉炎的疾病。楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、慢性咽喉炎等。

水果，是一種很好的食物，適當和合理地食用水果，我們能活得更加健康和更加有樂趣。
楊梅食療作用有哪些?
1、胃腸脹滿或急性腸炎引起的腹痛吐瀉，痢疾腹瀉：楊梅用食鹽醃制，時間越久越好，用時取數枚以開水泡服，或楊梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5顆。
2、口乾舌燥，低熱煩渴：用鮮果50-100克洗淨生食，早晚各一次。
3、小便不暢、尿路感染或有灼痛感：鮮果60-90克，搗爛，加冷開水1杯調勻，濾取汁液服下，每天3次。
4、勞累過度引起頭昏、全身肌肉關節疼痛：楊梅酒30-60克，早晚各服一次。
5、下痢不止：楊梅燒存性，研末，米湯調服每日2次，每次6克。
6、頭風作痛：楊梅為末，每飯後薄荷湯送服9克，或以清風散同煎服。
7、痧氣腹痛、吐瀉：楊梅燒酒1兩，或吃用酒浸過的楊梅果2～3個，即可治療。

8、止血生肌：用鹽藏楊梅和核搗如泥，做成小塊收存。凡遇破傷，以小塊研末敷塗。
9、惡瘡疥癬：用楊梅樹皮及根煎湯洗。
10、牙痛：用楊梅樹皮及根煎水含漱。
11、牙齦出血等維生素C缺乏症：用半成熟鮮果30-60克，洗淨，早晚各一次。
12、預防中暑：鮮果30克水煎服，上下午各一次。

楊梅不能和什麼一起吃
楊梅和黃瓜不能一起吃
楊梅中含有豐富的維生素C，而黃瓜中含有維生素C分解酶。若將二者同時食用，楊梅中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。
楊梅和蘿蔔不能一起吃
楊梅含有豐富的植物色素，若將其與蘿蔔一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
楊梅和大蔥不能一起吃
楊梅畏大蔥，二者同時食用會產生複雜的生化反應，對人體具有一定的不良作用。
楊梅和牛奶不能一起吃
楊梅含有豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，楊梅中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質消化吸收。

楊梅的禁忌
咯血患者不能吃
楊梅楊梅性溫，易助熱上火，促使咯血加劇。《本經逢原》中指出：“血熱火旺之人不可多食，恐動經絡之血而致衄也”；《隨息居飲食譜》中也認為：“多食動血。”
膽囊炎和膽結石患者不能吃
楊梅楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。
不宜過多食用
楊梅性溫熱，多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外，楊梅中的果酸會腐蝕牙齒，因此吃後應及時刷牙。