非洲酒店：埃及開羅的君悅酒店設計
埃及首都開羅(Cairo)橫跨尼羅河，氣魄雄偉，風貌壯觀，是整個中東地區的政治、經濟和商業中心。它由開羅省、吉薩省和蓋勒尤蔔省組成，通稱大開羅。大開羅約有1675萬(2001年)人口，是埃及和阿拉伯世界最大的城市，也是世界上最古老的城市之一。
古埃及人稱開羅為“城市之母”，阿拉伯人把開羅叫做“卡海勒”，意為征服者或勝利者。
尼羅河，這條世界上著名的大河，流貫市區後，分為兩支，繼續北去，注入分隔歐非大陸的地中海，形成了廣闊富饒的尼羅河三角洲。通都大邑開羅，就在這個三角洲的頂端。
開羅的形成，可追溯到西元前約3000年的古王國時期，作為首都，亦有千年以上的歷史。在它的西南約30公里處，是古都孟菲斯遺址。在那開闊的平地上，一片綠蔭之中，有一所小小的院落，這是孟菲斯博物館，內有法老拉姆希斯二世的巨型石像，歷史久遠。院中，有一獅身人面像，完整無缺，是人們流連忘返，攝影留念之處。
由孟菲斯遺址西行約20公里，即世界七大奇觀之一的金字塔（點擊右圖放大 ）。在寸草不生，遍地黃沙的平野上，這些埃及古帝王的石砌陵墓氣勢宏偉，向遊人展示著墓主昔日的威儀。
在開羅市區的解放廣場一側，是埃及博物館，藏品在10萬件以上，在介紹埃及文化、特別是在介紹法老時期和希臘—羅馬時期的古物方面，是無與倫比的。進入大門，映入眼簾的，大多是石頭：石人、石棺、石碑、石柱、名目繁多，難以勝數。這是埃及的史書，也是一部“石頭記”。