住宅廚房的科學動線與最全的廚房布局都在這里了！

首先我們來復習一下“動線”的概念吧!家居動線就是你在家里為了完成相應動作而走的路。常見的家居動線有這三種：居住動線、家務動線、訪客動線。

在三條動線中，家務動線無疑是最繁瑣的，主要包含烹飪、洗衣、打掃，所涉及的空間主要集中在廚房衛生間等區域。炒個菜，手忙腳亂，好似打仗?做個飯，走來走去，像“馬拉松”?這種痛苦，誰做飯誰知道!

【廚房裝修】住宅廚房的科學動線與最全的廚房布局都在這里了!

從烹飪前的準備到飯菜上桌，人在整個流程的運動線路就是動線。

就拿做頓晚餐舉例：

上圖流程可分三大塊，儲物、備餐和烹制。按照合理的順序布置所需空間，就可以有效提升做飯效率。

由于中餐烹制油煙較大，絕大部分人都會選擇封閉性廚房。傳統的廚房主要分為：一字型廚房、L型廚房、U型廚房、走廊型廚房四種。很多人都在會糾結做那種，其實只要做好了廚房動線，哪種類型只需要根據你的喜好及需求來選擇就好了!

一字型廚房

廚房工作區靠一面墻布置，空間需求小，工作區組合簡單，適合瘦長型廚房。儲物區→備餐區→烹制區一字排開，一條動線貫穿做飯整個流程。

特點：空間需求小，使用范圍廣，動線清晰。

注意點：由于工作區一字排開，所有操作的走位在一條線上，缺乏圍合式的靈活性，所以就要求做飯流程規劃清晰，各區域依次使用，這樣才能極大減少走動距離。

L型廚房

工作區以墻角為原點，雙向展開成L型，這種布局經濟型極佳，是各種廚房布局中最節省空間的設計。

特點:以小博大的典型，空間利用最好，可形成圍合式操作區。

注意點：避免一條邊過長，否則會擠壓操作區面積，降低做飯效率，另外，拐角處利用也很很重要，櫥柜建議使用L型抽屜，或旋轉型抽屜，也可以根據需要在拐角處臺面上擺放置物架，提高空間使用率。

L型抽屜

旋轉型抽屜

如果你家廚房面積不大，又想體驗圍合式布局提供的高效性。選擇L型布局，感受“小空間，大廚房”。

U型廚房

功能區環繞三面墻布置，儲物區→備餐區→烹制區U型排列，各功能區銜接到位，適合大廚房選擇。

特點：形成圍合式工作臺，空間整體感強，可放置更多的廚房電器。

注意點：兩個拐角空間使用比較困難，建議使用上文L型廚房的拐角處理方法。

走廊型廚房

廚房工作區布置在兩對側墻面，適合短粗型廚房。通過廚房可達陽臺的戶型，特別適用此布局。儲物區→備餐區→烹制區二字排列，動線迂回貫穿做飯流程。

特點：形成圍合式操作，縮短各工作區間直線距離，操作區走位靈活性增強。

注意點：若通過廚房可達陽臺，則布局時需要將陽臺功能考慮在內。如果陽臺存放部分食材，則水槽和加工臺應安置在靠近陽臺的地方。另外，走廊型對廚房寬度要求較高。

如果是無陽臺廚房，第三面墻的閑置，極大的浪費了空間。這種情況，選擇U型布局，空間使用率會更高。

住宅廚房的科學動線與最全的廚房布局 都在這里了！