每一處島臺的設計都是重新審視廚房空間的過程

若要盤點今年最佳美劇，一定不能少了這部《致命女人》。此劇以一棟豪宅為故事起點，講述三個不同年代女性的命運。精湛的演技，舒適的配色、精致的妝容以及引入入勝的情節，讓其一經開播就頻上熱搜，甚至在引來結局之際導致視頻平臺癱瘓，可見其人氣之高。

【廚房裝修】每一處島臺的設計都是重新審視廚房空間的過程

故事的開端，始于1963年，歷經三個年代。主角是三個不同年代的女性，講述不同時代的命運起伏。拋去劇中各種家居設計的考究，最讓人感興趣的當屬廚房空間。每一個年代的廚房都有其時代的特征，唯一不變的是那留存下來的島臺設計。

為此，我們提取出關鍵所在，來和大家聊一聊關于“廚房島臺”的一些設計思路。

關于·島臺

什么是島臺?其實很多人對這個概念是模糊的。確實，并沒有相關的文字對其進行過具體的概述，我們只能將其簡單的定義為櫥柜設計中延伸出的一部分，是廚房家具中的一種展現形式。

島臺是開放式廚房中的標配設計，功能豐富且樣式多樣，它并沒有局限于哪一種固定模式，而是根據空間的需求及實際情況進行改變與融合。

充當流理臺、增加空間收納、變身餐桌以及承擔隔斷作用是其最常見的幾種功能。通常在設計時，會根據整體的使用需求出發，為其定制最完整的使用功能。

01、類型

島臺并沒有特別明確的定義，因此在其類型選擇上，具有不特定性，既能符合整體使用需求的，都能作為島臺定義。設計師將其劃分為兩種形式，一種為常規式島臺設計，其尺寸與款式有明確的劃分;一種是非常規式島臺設計，具有相對獨特性。

常規式島臺設計有延伸式、獨立式、半島式以及移動式四種類型，適用于面積較大、戶型規整的開放式廚房中使用。

非常規式島臺包括：小推車、折疊桌、小桌子及吧臺四種設計，適用于不規則廚房戶型、封閉式廚房空間以及各種小戶型廚房空間之中。

02、材質

島臺材質的選擇，重點在于臺面上。根據市場定義，不銹鋼、木材、大理石、人造石材及混凝土，為其最常見的材質選擇。

每一種材質都有其具備的優點與缺陷，如何進行選擇，需要根據整體風格以及使用需求來做最終的確定。

03、尺寸

基于廚房空間的標準設計而言，其島臺的長度沒有明確界限，以空間實際大小進行確定，而寬度則有明確界限，以≥60CM為宜。

另外需要注意的是，中島臺在設計時，需要與主廚臺保持一定距離，其寬度需留足120CM，才能確保兩邊柜門同時開啟時不會相互碰撞。且中島臺的一側在設計時需要留出至少90CM的凈寬，方便使用者輕松通行。

設計·思考

雖說島臺是一個功能性十足的家具設計，但并不代表適合每一個廚房空間。在設計之初，需要考慮這么兩個問題：

01、空間面積是否符合設計島臺的要求

島臺設計對于廚房面積有較為嚴格的限定，低于5㎡的空間基本不納入考慮范圍;另外，廚房戶型過于狹長和不規則，也不建議采用島臺設計。

02、島臺設計中需要包含哪幾個元素

是否增加收納設計、是否嵌入電器、是否裝入水池，這三個功能元素是設計之初需要考慮的必備問題。

其中部分功能的植入涉及到水電施工部分，因此在設計之初就做好完整的考量與規劃，以便后期施工的正常進行。

布局·安排

不同的戶型對于島臺的設計有不同的方式，我們將通過“正常戶型”與“奇葩戶型”兩者出發，做一個思路剖析。

01、開放戶型

開放式廚房中，根據面積大小的不同劃分為兩種設計方案。以大面積的開放式廚房為例，可選用延伸式及獨立式島臺設計。

延伸式島臺設計，以一字型布局排開。固定的櫥柜加延伸的臺面，具有極強的延展性和功能性。延伸而出的臺面，不僅增加了流理臺的操作面積，還可以充當餐桌使用。

全中島式的設計同樣是選擇之一。其設計中，整個料理臺都集中于中島之上，一切操作在此展開。獨立且開放的布局模式，賦予了廚房不一樣的操作體驗。需要注意的是，若于島臺中安裝煤氣灶，那么其上方必須加裝吊型抽油煙機，避免日常烹飪中油煙無法排除的問題出現。

另外，就小面積的開放式廚房而言，其中島的存在意義多為輔助性的。因此建議選擇半島式設計，更有利于整體空間的利用。

設計過程中，以做好的櫥柜為參照標準，依據日常操作習慣選擇順手的一端，向外做延伸臺面即可。延伸臺面可根據需求在底部增加柜體設計或鏤空設計。

02、封閉戶型

封閉式戶型在設計中島上需要更多的技巧和思路，非常規化設計在這個空間中出現的次數最為頻繁。

以面積適中的封閉式廚房為基礎，常規化設計與非常規化設計都可以采用。一般來說，移動式島臺在這個空間之中最為適宜。其柜身可根據需求量身定制，豐富的隔層設計增加整體收納效果，可移動式滾輪裝置可實現多方位變幻。

另外，小推車這款非常規化島臺設計也是這個空間之中的不二選擇，其適用于面積相對局限的封閉式廚房空間，設計原理與移動式島臺相近，只是在體積上更為嬌小。

03、奇葩戶型

奇葩戶型分為狹長型與不規則式兩種，建議選擇吧臺式設計或者是獨立的折疊桌設計，可以在實現島臺設計的基礎上，改善戶型局限，增加整體實用性。

吧臺設計可根據整體格局確定其具體的安裝位置，它無需另搭支架，只需要從原有的臺面向外延伸出一定的面積即可，就能在無形中擴大流理臺面積，形成獨有的餐桌設計。

這里的折疊桌，并不是傳統意義上的折疊桌，而是可掛置于墻上的收納式折疊桌設計。其整體由柜體+桌體構成，柜體固定于墻面上，桌體隱藏于柜體之中，平時可充當柜門使用，需要時將其打開，就是可操作的流理臺和餐桌。

它對于空間戶型沒有太大要求，只要有空白墻面即可。其最佳的安裝位置在于櫥柜旁的空余出，依照剩余的空間進行定制設計，便能滿足所有需求。

每一處島臺的設計，都是重新審視廚房空間的過程。從最初的設定，到款式與布局的規劃，一切的關聯，只為做出更符合使用需求的設計。這便是我們將中島帶入廚房設計的初心所在。

每一處島臺的設計 都是重新審視廚房空間的過程