墨爾本Via Porta餐廳

埃斯特塔工作室的導演薩拉·科森蒂諾和她的三個兄弟姐妹西蒙、瑞恩和喬納森給墨爾本的艾伯特山帶來了一種懷舊的意大利風味。讓人想起意大利南部狹窄的街道，他們的Via Porta餐廳和熟食店反映了家庭童年的記憶與他們的諾娜，掌握正宗的意大利菜。

通過Porta Eatery and Deli(即將成為餐廳)來表達對這一儀式的敬意，是傳統意大利家庭廚房和食品儲藏室的延伸。Via Porta restaurant and Deli位于薩拉和她的兄弟姐妹長大的那個街區，這里到處都是本地進口的冷盤、奶酪和手工食品、外賣食品和自制調味品。對食物和家庭的熱愛，這是一種烹飪體驗，不僅是為了眼睛和味覺，而是一個家庭的空間，為心靈和靈魂。

Via Porta餐廳和熟食店有一個多功能的布局，歡迎顧客到餐廳用餐區，并輕輕地過渡到熟食零售產品。樓上的餐廳提供一般的餐飲和私人活動，隨后是三樓的“朱麗葉”陽臺。

薩拉的靈感來自豐富的文化和紋理在古雅的意大利小巷，層層通過Porta餐廳和熟食店豐富，精致的細節。餐廳和熟食店結合了現代的經典意大利色彩，與觸覺和誠實的完成和傳統的工藝方法。一個紋理豐富的石灰石柜臺容納了熟食店，與之相伴的是橄欖綠的軟墊座椅、Thonet酒吧的凳子和餐椅、木質細木工和引人注目的瘋狂鋪裝。

這條瘋狂的鋪路由泥土色調的邊角組成，莎拉稱其為“不容置疑的設計宣言”和項目的“英雄”。一棵橄欖樹是Via Porta餐廳和熟食店的另一種精髓，旁邊是Synesso咖啡機。然而，或許最令人感傷的一層是科森蒂諾(Cosentino)的復古家庭照片，這些照片是精心挑選的藝術作品之一。

兩年的制作，Via Porta餐廳和熟食店是一個令人興奮的新地標蒙特阿爾伯特和遺產為一個非常有才華的意大利家庭。

DESIGN Studio Esteta

PHOTOGRAPHY Sean Fennessy