生活小常識：覆盆子多少錢一斤 覆盆子的功效與作用

覆盆子是一種薔薇科懸鉤子屬的木本植物，果實含有相當豐富的維生素、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維，能有效緩解心絞痛等心血管疾病，還有補腎壯陽的作用，但有時會造成輕微的腹瀉，下面我們就一起來看一看覆盆子多少錢一斤吧!

覆盆子多少錢一斤?

覆盆子的價格非常穩定，統貨成交價120元左右一斤，選貨成交價125～130元左右一斤。覆盆子果實酸甜可口，有“黃金水果”的美譽，含有豐富的水楊酸、酚酸等物質。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮痛解熱、抗血凝，能有效預防血栓，長期食用能有效地保護心臟、預防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

覆盆子的功效與作用

1、健腦益智：美國的研究人員發現，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用，他們認為覆盆子中所含的抗氧化劑能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應，從而達到健腦益智的作用。

2、美容養顏：覆盆子中所含的黃酮類物質，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，在護膚養顏方面也身手不凡。這類物質可以改善皮膚血液循環，增強皮膚毛細血管彈性，促進皮膚細胞再生，從而發揮美容養顏的功用。

3、防治癌癥：自由基在體內如暴徒般肆虐，損傷組織細胞，改變DNA分子結構，從而導致癌癥的發生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分——花色素苷，具有清除自由基、防治癌癥發生之功用。因此，覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。

4、壯陽興痿：美國的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰☆禁☆莖的血液循環，提高性神經的興奮性，使疲軟的陰☆禁☆莖煥發勃勃生機，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性☆禁☆欲淡漠等均有顯著作用。

覆盆子的食用方法

1、覆盆子果醬

【材料】覆盆子500克，白蘭地35克，檸檬汁15克，麥芽糖200克，綿糖450克。

【做法】①將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。②再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續加熱。③將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續加入到覆盆子中全部溶解。④將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進冰箱冷藏靜置一夜。⑤把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋里用大火煮開。⑥煮開后，加入白蘭地，再用小火持續熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內的果醬達到103度。⑦果醬呈現濃稠狀后關火，趁熱將果醬裝入罐內放入冰箱冷藏。

2、覆盆子棒冰

【材料】覆盆子400克，牛奶200克，鮮奶油200克，細砂糖適量。

【做法】①覆盆子里加少量的水，在攪拌機里攪拌均勻成蓉，加入適量的細砂糖調味，加多少看自己喜歡多甜了。取150克的覆盆子蓉倒入模具中。②剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶，再加適量的糖調味，攪拌混合好，倒入模具中，大約9分滿的樣子。不要太滿，因為冰凍的時候，體積會增大一些。

3、覆盆子奶油慕斯

【材料】安佳奶油奶酪35克，覆盆子果泥100克，檸檬汁5克，覆盆子利口酒5克，吉列丁片5克，淡奶油100克，細砂糖45克。

【做法】①奶酪隔熱水打到順滑。②覆盆子果泥隔水加熱，溫熱的時候加入冰水泡軟后的吉利丁片。③將上面的材料混合均勻，加入檸檬汁、覆盆子利口酒拌勻。④淡奶油加糖打到有紋路出現的五分發狀態，與3混合，過篩一次。

4、覆盆子糖裹杏仁

【材料】杏仁粒40克，覆盆子果泥10克，水12克，細砂糖35克。

【做法】①鍋中放入覆盆子果泥、水和糖，開大火，邊加熱邊用耐熱的橡皮刮刀攪拌，加熱熬煮到118度。②倒入杏仁粒，用橡皮刮刀攪拌，使果仁整體全面地裹上果泥。③換木匙不停地攪拌，直到果仁表面裹的果泥糖霜硬化，成為粒粒分明的覆盆糖裹杏仁。