生活小常識：紅鯧魚的做法 紅鯧魚價格

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

紅鯧魚的做法

麻辣紅鯧魚

1.先將買回來的紅鯧魚清理干凈，把魚鱗刮掉然后用清水洗干凈。

2.將洗干凈的紅鯧魚切成段然后加入花椒、食鹽倒入料酒，然后腌制30分鐘左右。

3.將小辣椒剁碎放入碗中然后加入豆瓣醬，倒入醬油加入少量料酒放入少量白糖。

4.將面粉均勻的撒在已經腌制好的紅鯧魚塊上，然后放入油鍋中將紅鯧魚塊炸成金黃色。

5.將炸好的魚放入盤中，然后事先準備的調料跟蔥姜蒜一起倒入鍋中炒熟，然后放入事先準備好的紅辣椒。

6.將炸好的紅鯧魚塊放入鍋中等到飄出香味，那么一盤鮮美的麻辣紅鯧魚就做好了。

紅鯧魚價格

進口紅鯧魚 野生海捕 新鮮冷凍 無刺鮮嫩 進口鯧魚450克/條 特價 16元

海鮮特產冷凍新鮮金鯧魚紅裟魚鯧魚單條1.5斤左右 48元

海鮮冰鮮金鯧魚紅裟魚鯧魚單條1斤左右 32元

以上價格均來自網絡，僅供參考，具體以實物為主。

紅鯧魚圖片

紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。

紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸里游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜肴。

紅鯧魚釣法

紅鯧魚咬鉤有一定的階段性，一天有兩個高峰，春夏季為每日的上午6~7時，下午為每天5~6時(太陽落山后)，若陰雨天，則會全天咬鉤。白鯧游動快，警惕性高，中魚后要迅速將魚帶出窩點，避免驚散魚群。揚竿時牢記“輕、柔”兩字，力求做到鉤入水不響，出水魚不驚。在水深處釣，當浮標稍有反應時，即可揚竿，不必等待大動作，否則會貽誤戰機。紅鯧魚戀群，施釣時可以預見性地多打幾個窩子，一旦發窩要抓緊時間釣，否則，窩點內的魚會迅速離窩。在施釣中如果發現窩中無魚咬鉤，要即時地轉移至下一個窩點，一定不能守，否則你的辛苦會變成徒勞。