生活小常識：苦竹筍能吃嗎 苦竹筍的功效

苦竹筍，中藥名。為禾本科小喬木或灌木狀植物苦竹的嫩苗。5-6月筍期采收。具有清熱除煩，除濕，利水之功效。《食醫心鏡》：“理心煩悶，益氣力，止渴，主消渴，利水道，下氣，理風熱，腳氣，蒸煮食之。”

苦竹筍能吃嗎

能吃。苦筍是非常適合夏季食用的苦味食物。有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利水、清熱除煩、清涼解暑、促進消化的功能，可煎服100～150克/日，或煮食，鮮者入肴，但是吃多對胃不好。

苦竹筍的功效

功能主治：

清熱除煩;除濕;利水藥。主熱病煩渴;濕熱黃疸;小便不利;腳氣，而且還可以降脂減肥。

苦竹筍的做法

一、清炒苦竹筍：

1.苦筍去殼洗凈。

2.切成薄片。

3.鍋燒燙放入混合油(豬油和菜籽油)。

4.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘。

5.關火,加入鹽,味精拌勻就可以了。

二、苦竹筍燒五花肉：

1.苦竹筍削掉老的部分然后洗凈。

2.斜刀切成段。

3.五花肉切成小塊。

4.準備好要用的調料。