排骨燜飯怎么弄？這樣做出來的香氣散滿屋！

一說燜飯，大家肯定就會說很簡單的，就把飯往電飯煲里一丟就行了，這還不簡單，一開始我也是這樣覺得，但我做了這個燜飯之后，我感覺還是勤勞的寶寶有肉吃，這個排骨燜飯害的把排骨燒好，一點也不適合我這種懶人來做呀。今天跟隨生活小常識小編一起來嘗試做排骨燜飯。

首先我們先把要用的食材給準備好：

適量的大米 、排骨 、 土豆和胡蘿卜、少許的洋蔥和口蘑、蔥、姜、蒜、 姜、八角 、少許的料酒、醋、生抽、老抽、冰糖、芝麻

制作方法一：我們先把大米給淘洗干凈，然后放在水里給浸泡半個小時

制作方法二：把姜片和蔥切成片，然后排骨放冷水里和蔥姜一起放鍋里焯水，然后水開了之后把排骨撈出來然后用溫水沖洗干凈把水控干，放那備用。

制作方法三：我們把土豆和胡蘿卜香菇洗干凈切成一小塊一小塊，然后放在鍋里煎成兩面金黃色，之后盛出來一會用

制作方法四：然后燒鍋鍋熱之后倒油，油熱之后把能把冰糖放進去炒，炒成焦糖色把排骨放進去，把排骨和糖色一起裹上

制作方法五：排骨裹上色之后放少許的醋，老抽，生抽，鹽調味后然后給加水沒過排骨，之后蓋上鍋蓋燜煮20分鐘

制作方法六：把剛泡好的米放在電飯煲里，然后煮排骨的湯給倒進去，之后把炒好的菜放進去，在把剛頓好的排骨給放進去，之后按上開關就好了。米蒸好之后攪拌一下，然后在蓋上蓋上燜上十幾分鐘在出鍋，這樣做出來的排骨燜飯香氣散滿屋。

做這個燜飯的時候一點要先把米給泡上，這樣做的時候能米能泡好，也會節省很多的時間。然后在焯排骨的時候一定要用冷水，這樣能把里面的血水和臟東西給清理干凈，炒冰糖的時候回很容易的炒糊，所以一定要不停地攪拌著炒，然后把火調的小一點，之后在放排骨，然后放老抽是為了給排骨上色，不能放的太多。

燜飯的時候用煮排骨的湯代替水，這樣燜出來的飯會很好吃可，如果感覺湯不多可以少見一點水，然后里面可以放一些自己喜歡的菜在里面，排骨一定要焯一下水和蹲一下，要不然會蒸不熟也不好吃。

一道排骨燜飯就做好了，這樣吃起來又有飯，又有菜的，很好吃。在不想炒菜的時候可以試一試這個做法，也很方便，味道也會有不錯的。