為什麼廚房一定要做高低台？

為什麼要做廚房高低台？

所謂的“廚房高低操作臺”，就是把水槽區和灶台區做成不同的高度。 ▼

因為我們炒菜和洗菜的時候，操作的動作是不同的，如果是相同的高度，在使用上總會有些不太方便。 ▼

廚房高低台怎麼做？

設計廚房高低台，大家可從這3點入手：

1.水槽區高於灶台

家裡廚房的結構是水槽與灶台分別在兩面牆上，那剛好可以檯面做成兩個高度，“L”型拐角的地方做區分。如下圖▼

如果是一字型廚房，那就需要中間做落差了。

2.區分水槽區、烹飪區、操作臺三個高度

一般來說，洗菜的水槽區和切菜的操作臺高度相當，炒菜的烹飪區高度略低於其他兩個區域。所以，大多數家庭把水槽區和操作臺設在同一個檯面。

水槽區和操作臺放同一個檯面，符合人在廚房的生活動線，洗菜切菜更方便。

3.高區和低區的高度差

廚房檯面的具體高度要根據做飯人的身高來定。一般來說，灶台要低，大概在70－80公分；水槽檯面要高，在80－90公分，也就是說兩者高度差在10公分就可以了。

如果你想把洗衣機放廚房，那高區的檯面高度還要根據洗衣機的高度來定。▼