10個橄欖油的驚人好處 你知道嗎？

橄欖油是當今市場上很受追捧的食用油之一。這種油因其多功能性而廣受讚譽，因為它可以應用於許多不同的領域，從剃須到清潔雙手到拋光傢俱。然而，僅僅考慮這些用途，我們甚至還沒有觸及橄欖油對我們健康的影響。繼續往下讀，你會發現更多橄欖油的好處。你可能會對其中的一些感到驚訝：

1.它降低了糖尿病的風險

橄欖油被認為可以有效地保護我們免於糖尿病。根據哈佛大學公共衛生學院的研究，橄欖油中健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪可以將患糖尿病的風險降低50%。儘管低脂肪飲食傳統上被推薦用於治療糖尿病，但結果表明，影響糖尿病的是脂肪的種類，而不是脂肪的多少。

慢性炎症被認為是糖尿病的根本原因。所以食用更多的橄欖油，它一種特殊的抗炎劑，可以對我們有所幫助。橄欖油中的油酸和油斑蝥素等物質可以減少介導炎症的基因和蛋白質的表達。

2.它使你免於中風

波爾多大學（University of Bordeaux）的一項研究收集了三組年齡在65歲以上受試者的資料，令人驚訝地發現，使用橄欖油烹飪和調料的老年人患中風的風險要低41%。研究人員認為，橄欖油可以有效地溶解血管中多餘的血塊，這是導致中風的一個關鍵特徵。

3.它讓你的心保持年輕活力

眾所周知，隨著年齡的增長，我們心臟和動脈的功能就會退化。當我們變老時，似乎不可避免地會患上一些心臟病。首先不要太悲觀！發表在《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）上的一項西班牙研究發現，橄欖油有助於降低血壓，保護心臟免受有害膽固醇的損害。如果你想保持健康，你就需要儲備一些橄欖油了。

4.它能增強你的骨骼

馬德里大學的一項研究發現，習慣食用富含橄欖油的地中海飲食的男性骨骼更強壯。人們發現他們的血液中含有更多的骨鈣素，這是一種有助於健康骨骼形成的重要蛋白質。

另一項研究骨質疏鬆症的研究顯示了類似的結果。骨質疏鬆症是一種絕經後的疾病，其特徵是骨密度降低。患者更容易骨折。研究人員進行的動物試驗發現，未經橄欖油處理的實驗鼠體內的鈣含量要低得多，這表明橄欖油是有助於增強骨骼的鈣的重要來源。醫生甚至建議用橄欖油烹飪堅果、種子和豆類來達到高效果！

5.它保護你免於抑鬱

通常，我們會把飲食與身體健康聯繫在一起，而不是精神健康。但是西班牙的一項研究發現，我們對脂肪的消費在很大程度上決定了我們患精神疾病的可能性。該報告稱，食用反式脂肪的人患抑鬱症的風險通常要高出48%。研究人員認為橄欖油可以引發更高水準的血清素，這是一種大腦化學物質，具有抗抑鬱作用。所以大量攝入橄欖油可以保護我們免受抑鬱症的侵襲。

6.它有助於預防皮膚癌

雖然使用防曬霜仍然是保護我們免受有害紫外線傷害的可靠方式，但一項研究發現，食用橄欖油也可以降低惡性黑色素瘤（致命的皮膚癌）的風險。

研究結果強調，地中海國家的居民患皮膚癌的人數比澳大利亞人要少得多。經常使用橄欖油的地中海飲食被發現是這種顯著差異的關鍵。橄欖油中的油酸和維生素E等物質對強烈陽光引起的氧化有很強的抵抗力，因此它們可以保護我們的皮膚。

7.它有助於預防乳腺癌

定期攝入橄欖油可以降低乳腺癌的發病率。沙烏地阿拉伯的一項研究發現橄欖油中的橄欖苦苷具有抗乳腺癌的特性。巴賽隆納自治大學的一項研究甚至發現橄欖油中的單不飽和脂肪和抗氧化劑可以抑制腫瘤的生長。

8.它降低了老年癡呆症的風險

阿爾茨海默病是由我們大腦中β澱粉樣蛋白的積累引起的。根據發表在《科學美國人》（Scientific American）上的一項研究，動物實驗已經證明，橄欖油中含有的油斑蝥有助於去除此類蛋白質，並有可能改善阿爾茨海默氏症患者的記憶和學習能力。

此外，橄欖油多酚，一種強大的抗氧化劑，被發現在逆轉老化過程對大腦的損害和延緩阿爾茨海默氏症的出現方面是有效的。

9.它能增強你的腦力

哥倫比亞大學的一項研究對經常食用橄欖油的人和從不食用橄欖油的人進行了比較。研究人員驚奇地發現，在地中海飲食中食用橄欖油的人大腦中有更多的灰白色物質。這意味著食用橄欖油不僅能讓你更健康，還能讓你更聰明！

10.這會讓你更有吸引力

橄欖油含有豐富的化合物，可以保持頭髮健康。維生素E可以減少脫髮，而鎂、鋅和B族維生素可以促進頭髮生長。通過食用橄欖油，你不需要擔心任何與頭髮有關的問題。更重要的是，你甚至可以享受擁有容光煥發的肌膚，因為橄欖油本身就是一種很好的保濕劑，而且具有很強的抗衰老性能。