家庭裝修小知識，廚房設計規範

廚房設計規範：

1、水池與灶台不在同一操作臺面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶台分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作臺上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的麵條必須經常在水池與灶台之間挪動，鍋裡的水因此會滴落在二者之間的地板上。

一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶台設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連接起來作為操作臺。

2、水池或灶台被安放在廚房的角落裡。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶台緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆灶眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。

因此，水池或灶台距離牆面至少要保留40釐米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用檯面連接起來，成為便利有用的工作平臺。水池的下麵最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶台下麵放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3、習慣中餐的家庭往往將灶台設置在島型工作臺上。島型設計越來越多地被應用於開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹製中餐時，鍋裡的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。

廚房是家庭中零碎物品最多的一個地方，所以廚房是必須要設計好的，要巧妙的利用好廚房的每一個空間，比如說，可以在廚房裡設計一些收納傢俱，不僅節省空間，還便於收納。