電餅鐺食譜大全

除了大家所熟知的電飯煲、微波爐、壓力鍋這些常見小家電，電餅鐺這種家電也是十分實用的。在使用的過程中可以做出各種美食，今天就為大家奉上電餅鐺食譜大全。

電餅鐺攤葫塌子

原料（兩人份）：

主料：西葫蘆和胡蘿蔔各150克，麵粉200克，雞蛋兩隻；

配料：蔥花、鹽、雞精、紹酒、熟芝麻，沙拉油。

做法：

1.西葫蘆和胡蘿蔔洗淨擦絲備用。

2.小盆磕入兩個雞蛋加適量水攪拌開，將麵粉、菜絲、蔥花、鹽（適量）、雞精和紹酒（少許）加入，繼續攪拌成稀稠均勻的糊糊狀。

3.電餅鐺通電放上油，用勺子舀糊糊倒入鐺中攤勻，待麵糊全部變色後， 把葫塌子小心翻轉攤另一面，撒上熟芝麻，待兩面焦黃，即可出鍋裝盤。

葫塌子，非常適合蘸著各種汁兒吃，再配上一碗小米粥， 真是一頓既營養又美味的早晚餐。

西葫蘆富含一中干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力；具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效，還可調節人體代謝，是減肥的必備佳品。

電餅鐺五香蔥油

食材：麵粉，白芝麻，香蔥粒，五香粉。

做法：

1、麵粉用燙水攪拌成比較粘手的麵團，蓋蓋子鬆弛半小時以上。

2、在檯面上灑適量的麵粉（防粘）揉均勻擀成薄片。

3、薄薄地抹層油，撒鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮中間（可以多放些，煎出來的香）。

4、用刀在面皮上均勻地割上6刀，然後一片片地疊加在香蔥粒上，包緊。

5、再次鬆弛片刻，用擀麵杖輕輕地擀開。

6、電餅鐺刷少許油，放入面餅，在餅上均勻地噴上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘左右。

7、打開，刷一層油翻面，另一面也同樣噴些水，撒上白芝麻，再合上2-3分鐘。

8、打開，看兩邊金黃即可。

電餅鐺菠菜雞蛋捲的做法

食材：雞蛋兩顆，麵粉100g，菠菜一小把，豆芽少許，清水一大勺，鹽1湯匙，雞精1湯匙，番茄醬1湯匙，幾滴芝麻油。

做法：

1、雞蛋打散，加入一點點熱水，加麵粉調均。

2、菠菜和豆芽切成小細段，放入調好的雞蛋麵糊裡，加入所有的調料和一大勺清水，攪拌均勻。

3、電餅鐺預熱後一點點橄欖油，倒入麵糊，蓋上蓋你就可以去忙乎點別的小菜。

4、電餅鐺燈滅後把餅翻個面，如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面，待餅兩面都呈金黃色，餅狀蓬鬆就可以收鍋了。

5、把餅切成條，從一頭卷起裝盤即可。

以上就是電餅鐺的食譜了，趕緊收藏起來動手試試吧。