消毒櫃哪種消毒方式好 消毒櫃選購技巧

隨著人們生活生活觀念的轉變，廚房早已不再是以前那樣油煙滿天飛的環境，它成為了家居的核心空間，如油煙機、消毒櫃、燃氣灶、電烤箱等廚房電器，開始進入到各個家庭中。下面小編為大家介紹消毒櫃哪種消毒方式好及消毒櫃選購技巧。

消毒櫃哪種消毒方式好

1、高溫消毒

高溫消毒一般採用加熱溫度大於 100 ℃，並持續時間15min以上，使包括細菌、病毒在內的微生物機體蛋白質組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。高溫消毒櫃的加熱方式一般是採用遠紅外線方式，電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，食具受高溫持續作用一段時間後，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

臭氧消毒櫃是利用臭氧的強氧化性進行消毒。臭氧在常溫下為帶藍色的爆炸性氣體，有特臭，為已知最強的氧化劑之一，是一種光譜殺菌劑。但是臭氧洩漏會危害人體健康，作業現場空氣中允許的閥限值為0.2mg/m3。所以臭氧型消毒櫃需在保證臭氧不洩漏的情況下，保持櫃內臭氧的濃度，以確保消毒效果。

氧加紫外線食具消毒櫃是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒櫃。消毒滅菌使用的紫外燈應是高臭氧紫外燈，紫外線的波長範圍是200～275nm，其中殺菌作用最強的波段是250～270nm。用於消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應不低於70 W/cm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露於紫外線下。紫外燈同時產生臭氧，也起到殺菌作用。

2、紫外線消毒

紫外線是波長在可見範圍之外的短波， 根據輻射學原理產生的一種可見"藍色光"，是不起消毒作用的 。紫外線按波長範圍可分為 A 、 B 、 C 三個波段和真空紫外線。

A 波段 320 ～ 400nm

B 波段 275 ～ 320nm

C 波段 200 ～ 275nm

真空紫外線 100 ～ 200nm

其中真正具有殺菌作用的是 C 波紫外線，尤以波長 253.7nm 的紫外線最佳。紫外線可以殺滅各種微生物，包括細菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌、立克次體和支原體等，具有廣譜性。

其殺菌原理是通過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機體內 DNA （去氧核糖核酸）的結構，使其立即死亡或喪失繁殖能力。 DNA 對波長 253.7nm的紫外線吸收最強。紫外線的殺菌效果與其照射強度和總的照射量有關，一般可達殺滅率 99 ％。照射劑量（照射強度和照射時間的乘積）增加時，殺死細菌的數量增多，但被殺死細菌的百分比並不與照射劑量成比例的增加。相當小的劑量也可殺死少數細菌；如細菌量多，甚至用相當大的劑量照射仍有部分細菌免於死亡。

消毒櫃選購技巧

1、根據人口數量及擺放空間來選購

選購時，要按照家庭人員的數量來選擇。太大不僅占地方，還比較耗電。一般五口之家，容積40L-70L的盡夠用。除了家庭數量，擺放的空間也是個需要注意的問題，要看看消毒櫃的尺寸大小是否合適擺放的空間，而單位的就要根據使用的情況而定。

2、根據消毒用途的選購

消毒的物品不同，選擇的消毒櫃也不同。比如一般的碗筷消毒櫃，嬰兒奶瓶消毒櫃，茶杯消毒櫃，工具消毒箱，毛巾消毒櫃，衣物消毒櫃，拖鞋消毒櫃等等，供個人或單位選擇。

3、根據消毒方式選購

常見的消毒方式有：遠紅外線高溫消毒，臭氧殺菌，紫外線殺毒。國家標準明確規定，僅靠紫外線消毒的消毒櫃不適合於食具消毒。因此，多數消毒櫃採用臭氧+紫外線雙重消毒，而毛巾消毒櫃就有電熱發熱絲和紫外線消毒選擇，工具消毒箱單單是紫外線消毒，衣物，拖鞋消毒櫃是紫外線，臭氧消毒。

4、根據外觀和價格選購

一般來說，品質越好，功能越多，消毒櫃的價錢也就更高，可根據個人的心裡價位和功能需求來選擇。而外殼主要選擇不銹鋼的，因為廚房，油煙大，濕度高，不銹鋼材質的易清潔，耐腐蝕，是目前消毒櫃的首選。還要觀看外觀是否平整光滑，有無裂紋和凹凸，品質好的消毒櫃應該是平整光滑，不會粗糙不堪的。