告別糟心的廚房體驗，從扔掉不順手的水槽開始！

水槽邊緣無法嚴密契合，不是因為施工工藝的不到位，而是水槽尺寸不對；水槽一刮就花的表層，雖然顏值即正義，但是洗菜的時候一不小心磕碰就容易花的水槽，也是讓人非常糟心了；水流四處飛濺的尷尬深度，會讓本就無聊枯燥的洗菜備菜更糟心，事倍功半的體驗真是不好。做好功課再選水槽，下廚房方能“事半功倍”。

和櫥櫃一樣，水槽有幾種不同材質可供大家選擇：人造石、不銹鋼、陶瓷、鑄鐵搪瓷等。一般來說，材質是選擇水槽的第一步，材質不同各有優良和不足。

1）人造石

人造石是人工複合材料的一種，由80%的純正花崗岩粉與20%的烯酸經過高溫加工成型。

優良：圖案風格豐富，耐腐蝕和可塑性強，表面光潔且質感溫和。

不足：不耐硬物或鋒利物刮磨，遇高溫斷裂不好修復，易滲透。

價格區間：1000元-4000元左右

2）不銹鋼

最常見的水槽材質，市場份額基本在80%以上，是製作廚用水槽的理想材料。

優良：自重輕好安裝，耐磨耐高溫耐潮濕；不吸油/水，不藏垢且不易腐蝕，不產生異味。

不足：金屬材質不易造型，風格單一，不同表面處理工藝價格相差大。

價格區間：800元-2500元或以上

3）陶瓷

並不是特別實用的材質，“顏值即正義”的人會更偏好這種材質，不是特別推薦。

優良：好打理易清潔，耐高溫老化，一般為白色但可以進行著色所以色調多變。

不足：強度不夠且易碎，非高溫燒制易染異味。

注釋：達到1200攝氏度以上的高溫才能達標，不夠溫度的陶瓷吸水率高，意味著弄一次魚會被水槽“記住”味道你要忍受好久的魚腥味！

價格區間：500-1500元

4）鑄鐵搪瓷

現在是很少見的材質，不過小時候你家的白色廚用水槽基本上都是這種材料製成的，曾經是居家必備的“國民水槽”。

優良：外層以堅固鑄鐵高溫燒制，內壁塗有瓷釉，堅固耐用。

不足：自重大導致安裝需要額外加固檯面，材質類似陶瓷怕堅硬物品刮磨。

價格區間：生產廠家少且基本以定制為主，不是主流產品。

單槽雙槽單雙槽，大盆小盆子母盆，是不是傻傻分不清楚？其實總的來說，大家接觸得最多的就是雙槽和單槽兩種組合，雙槽又分成大小雙盆和單雙槽等。

1）單槽

顧名思義，就是所有動作都在一個盆裡面進行，大單盆型水槽實用且舒適。

優勢：不占空間，對小廚房很友好；大單槽容量大，像鍋具、菜盆之類的大物件都能放下。

劣勢：無法實現功能分區，鍋碗廚具都在一個槽內清洗會發生交叉污染；水龍頭一般照顧不到水池所有地方。

「選購要點」：單槽最好選擇槽體深度在18cm以上的大單盆（長度600mm以上），能有效防止水花飛濺。

2）雙槽

雙槽設計可以實現清潔及調理功能的分區處理，提高廚房烹飪效率，一般分為大小雙盆和單雙槽。

大小雙槽

最常見的組合，小槽可以放置菜板。在大水槽裡洗好菜就直接把菜拿到菜板上，水不會四處。要是買雙盆水槽，最好是選擇一個水槽較大，另一個水槽較小的那種。一般垃圾處理器裝置在小槽。大槽用於清洗鍋具餐具或大物件廚具。

單雙槽

也有叫“雙單槽”的，其本質就是兩個單獨的單槽組合而成的雙槽，同時兼顧雙槽和單槽的優勢。既能實現功能分區，容量也滿足廚房的大件物品清洗，是最為舒適的水槽設計。

這麼好的東西大家覺得是什麼原因讓它沒有大面積普及開來呢？

兩個原因：施工難考驗工人手藝且所占空間大；價格直接double，單槽×2的價格不夠友好。

所以說，單雙槽最適合那些廚房檯面大且有錢任性的朋友，有錢真的可以“為所欲為”。

3）水槽式洗碗機

是水槽也是洗碗機，價格當然是和洗碗機同等，想要洗碗機的直接裝這個就好。

相當於水槽界的甜鹹粽子之爭，每種安裝方式都有喜歡的理由，只要適合自己就是正確選擇。

1）臺上盆

顧名思義，就是水槽沿高出檯面的安裝方式，安裝簡單且後期維修方便。

臺上盆適合不銹鋼或自重較輕的材質，僅靠外翻邊沿搭在檯面上用螺絲或夾板固定，再通過玻璃膠或塑鋼泥完成固定安裝。

不足：水槽沿高出檯面不易清理檯面殘渣，連接處容易積水，衛生保持不好長時間容易發黴甚至滲水。

建議：監督師傅用廚房專用防水防黴玻璃膠黏合；儘量選擇扁平且曲線流暢的水槽的邊緣能和膠更好結合，減少藏汙納垢風險。

2）台下盆

水槽邊沿在檯面下方的安裝方式，

台下盆安裝好後將水槽連成一體，但是安裝難度相對較高，一般需要另外付費。清潔時能直接把廚後殘餘掃進水池中，檯面上的水可以輕鬆的流到水盆裡。台下盆的對開孔和安裝都有硬性技術要求，處理不好接縫處極易發黴，最好選擇靠譜工人。

建議：別擔心台下盆的承重性，但是如果要安裝垃圾處理器的不建議選擇台下盆；台下盆對水槽邊緣寬度有一定要求，購買時先確定水槽是否能滿足安裝條件；後期拆卸維護不是太方便，屬於半固定式安裝。

3）與檯面一體

水槽材質和檯面材質相同或類似的，可以直接焊接成一個整體。

不銹鋼檯面+不銹鋼水槽=不銹鋼一體化

人造石/石英石檯面+人造石/石英石水槽=人造石一體化

還是那句老話，有錢真的可以“為所欲為”，這種安裝方式費錢費功不過是真的好用。

水槽作為一種立體式廚房用品，各種尺寸需要牢記於心，選購時才能最大幾率的置得適合自己的水槽。

1）橫向長度

水槽的橫向長度和水槽中盆的數量有關，盆越多或者帶翼，都會加長水槽的長度。

一般來說單盆在430mm左右，雙盆在800mm左右，三盆一般都要在1000mm左右。

實際橫向長度需根據水槽設計來看，這只是個參考尺寸。

2）縱向長度

這個是取決於你家櫥櫃檯面的縱長，買水槽之前要先量好檯面縱長。

一般來說，水槽縱長小於檯面縱長120mm左右是最合適的尺寸。

水槽與檯面邊緣太寬既不美觀操作也不方便；太窄的話當水池滿載水有不能承重的斷裂風險。

3）水槽深度

我們使用的餐具是比碟盤之類更厚的碗具，所以水槽深度會比歐美略深一點。

180mm-200mm的深度是最為合適的，容量大且可防水濺出。

但水槽並非越深越好，從實用角度出發，深度過大並不好操作。

4）不銹鋼水槽厚度

好的不銹鋼水槽都會用較厚的板材。

最好選擇槽體厚度0.8–1.0mm之間，盆底厚度達到1mm的不銹鋼水槽。

過薄影響水槽使用壽命和強度，過厚則會損害餐具。

簡單辨別辦法：用力按水槽表面，如果凹陷說明材料很薄，認准304#材質不銹鋼基本沒什麼大問題。

5）水槽邊緣厚度

很多人認為水槽邊越厚越好，水就不會濺出來，這其實是一個想像與實際的誤區。

實際上，水是否會濺出來，只和水槽的深度有關。

水槽邊緣稍薄能與檯面更好吻合，防止接合處滲水。

即使有水珠、碎渣落到檯面上，用抹布輕鬆地就能將其抹入池內。

建議：選購時要留意薄邊的平整度，薄邊對工藝要求相對較高，厚度越薄越難做到平整。

Q：我買的水槽到底能不能做台下盆？

A：除了水槽本身還取決於櫥櫃尺寸。

櫥櫃檯面寬度600mm左右，櫃體深度在450mm～550mm基本是可做的。不確定的話將水槽長寬高報給櫥櫃師傅諮詢是否可行。

Q：窗戶旁的水槽有什麼需要注意的嗎？

A：水槽大多是安裝在窗戶位置，內開窗要提前考慮到水槽上的龍頭位置，別裝好了才發現龍頭將窗戶擋住了。

Q：考慮裝淨水器，應該選什麼水槽？

A：沒特別要求，一般現在水槽設計時會在左右角上預留好淨水器入水位置，置入時留意一下有無預留淨水器入水位置就好。

Q：不銹鋼水槽什麼型號材質最好？

A：304不銹鋼材料是最佳選擇，完全杜絕生銹開裂等問題的一種不銹鋼。認准有SUS304標記的水槽，這是唯一正規且國家標準規定的標示。