雙立人刀具哪個系列好 價格最貴的是多少錢

雙立人擁有超過2000種的不銹鋼刀剪餐具，各有特色，偏向的優勢各不相同。所有雙立人刀都具有“FRIODUR”的特殊冷鍛加工工藝，經其處理的刀具不僅能保持刀刃特別鋒利，而且抗腐蝕能力極強。現在讓我們一起來看看雙立人刀具哪個系列比較好，價格最貴的是多少錢。

TWIN Cermax md67系列

古典與時尚之美，堪稱藝術佳品。在材料上，刀具核心層採用MC66鋼材，含碳量約比普通鋼材高6倍，含鉻量超過20%，這種結構使刀刃硬度高達66HRC;而刀身外層兩側各包覆66層精選不銹鋼，刀片鋼材結構達133層，所以切割性能出眾更兼具良好的抗腐蝕性。在外觀上，刀具採用經典的大馬士革花紋，由日本匠人手工研磨，每把刀的紋樣都獨一無二，鑄造了古典與時尚之美。TWIN CermaxMD67採用的是弓形手柄理念，令具的手握感更舒適。

TWIN Pollux系列

設計，美觀牢固，手柄中間鑲嵌著紅色雙立人的logo，新穎時尚。同時，這一系列均採用45℃刀背拋磨，使用更安全，配備人體工學手柄，握感舒適。

ZWILLING Cronidur系列

中式刀具。融合了德國先進的制刀工藝和中式烹飪文化，是集優雅外觀和功能性於一體的上佳之作。ZWILLING Cronidur創新的倒“V”型指撐，特有的弧度設計，更貼合手指，即使長時間使用亦輕鬆自如。刀片採用航空工程專用鋼材——Cronidur 30，雙立人有效地將鋼材的硬度提升至60HRC，同時兼具極佳的韌性，耐腐蝕性也大大增強(約為普通鋼材100倍)。ZWILLING Cronidur的手柄採用的是Micarta材料(樹脂+亞麻纖維)，牢固耐用，是收藏者的上佳之選。

設計師Matteo Thun設計，使用德國最高鐵路橋Müngsten大橋維修時所換下的鋼材，重新鍛造製作以展現出與眾不同的大馬士革紋路。刀片的107層鋼正好代表著107米高的Müngsten大橋。刀把材質選用色澤深沉的非洲黑檀木，與光亮的刀片形成對比反差。雙立人品牌非常重視意義非凡的數字，除了剛剛提到的107和285之外，1731更加值得一提。1731不僅是雙立人品牌的創始年份，更是品牌備受好評的刀具系列。

雖然雙立人的刀具偏貴，但是無論是品質還是款式都是非常好的。所以，在經濟條件能夠支援的情況下，還是可以買一套雙立人的，說不定你會對今後的廚藝更有信心呢~