開放式廚房的油煙問題還能這樣處理?
對於年輕一族來說,美觀、時尚的開放式廚房更有吸引力。然而對許多經常與柴米油鹽打交道的主婦來說,還是封閉式廚房更實用一點。那麼到底應不應該裝修開放式廚房呢?如果實在太中意開放式廚房的佈局,又如何應對其油煙擴散的問題呢?
開放式廚房油煙機的選擇
1、宜選深罩型中式油煙機
深罩型的中式油煙機,油煙抽淨率在50-60%,要高十多個百分點,因此如果選擇的是開放式廚房,那還是選擇中式油煙機吧。
2、看油煙機電機功率
油煙機的吸力大小取決於電機的功率大小,市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間,相對而言電機功率越大,吸煙效果越好。
3、下吸式吸煙效果相對較好
油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種,頂吸式油煙容易擴散,側吸式距離油煙較近,吸煙效果相對較好,而下吸式在灶具下方直接吸,油煙吸除效果最佳。不過下吸式油煙機費用較高,一般好點的都要上萬。
開放式廚房炊具的選擇
開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具,微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇,這類炊具使用起來不產生油煙,比較乾淨,用它做飯煮菜不會產生過多的煙塵。
開放式廚房通風裝修
開放式廚房最好能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風,減少室內的油煙味兒,而且能讓室內的光線更明亮。
選用易清潔材料
餐廳和客廳的牆面丶地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料,地面最好選用地磚丶強化地板等材料,切忌鋪貼實木地板,因為實木地板容易受熱氣影響產生變形,縫隙間也容易沾上油污。
改變烹飪習慣
煎炒的烹飪習慣容易產生大量的油煙,不僅會造成油煙彌漫的問題,而且不利於健康。在炒菜時,最好不要出現明火;同時,不要等油冒煙了,才開始放菜。此外,儘量採取蒸、煮、燉的方式,這樣產生的油煙少很多。
不論是開放式的廚房還是封閉式的廚房,只要業主能夠用心,一定會愛上烹飪這件事的。
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