用麵包機怎麼做麵包 低脂高纖全麥吐司做法

有了麵包機，很多人都會在家中自己做麵包，自己製作的麵包安全放心沒有添加任何防腐劑。那麼用麵包機怎麼做麵包呢?做好吃的麵包讓家裡人吃一定很有成就感，下面就給大家來說說低脂高纖全麥吐司，大家可以按照步驟看看用麵包機怎麼做麵包，希望可以給大家帶來幫助。

用麵包機怎麼做麵包—低脂高纖全麥吐司

材料：

金像高筋粉250g 穗城德式全麥粉150g 奶粉15g 糖40g 鹽6g 即發酵母6g 全蛋一個(50g左右) 牛奶240g 黃油35g

麵包機模式—全程手工模式。

低脂高纖全麥吐司製作步驟

1.將上面準備的所有材料放進麵包機中，黃油除外。先放粉類，在用手在麵粉上挖了一個洞，將酵母粉倒在其中，然後在放液體。(注意牛奶不要一次放完，由於每個品牌的麵粉吸水性不一樣，請根據自身實際情況增減)

2.上面做完之後就可以開啟和麵模式，將所有的材料和成光滑的麵團。

3.隨時檢查麵團出膜情況，達到擴展階段的時候加入黃油。繼續和麵。

4.一個和麵模式結束，麵團已經出傳說中的手套膜啦。(別問要多長時間，根據情況 隨時檢查出膜狀態，一旦出手套膜，立刻關閉和麵模式，如果揉過了，那真是功虧一簣了)

5.此刻開啟發酵模式，預設的時間是兩個小時，還是那句話，看情況，檢查發酵情況。

6.當麵團發到2倍大的時候，用手指沾麵粉，垂直戳下去。洞不回縮也不塌陷，OK。一發完美收官。

7.麵團拿出麵包機，排氣。此刻麵團軟綿綿的 手感特棒，放案板上揉揉，捏捏，差不多成最初麵團大小的樣子，感覺不到有氣體存在。

8.分成均等的4小份，餳15分鐘。

9.用擀麵杖 將其中一個小麵團 擀成橢圓形片狀。

10.兩邊對折

11.將對折好的麵團如圖所示卷起來。其他三個麵團同樣操作

12.取出麵包機的攪拌片，將四個卷好的麵團放入麵包機，麵團表面噴水。蓋上保鮮膜。蓋上麵包機的蓋子。

13.開啟發酵模式。進行二發。

14.麵團長大到最初的二倍。

15.拿掉麵包桶的上保鮮膜。

16.蓋上麵包機的蓋子

17.開啟烘烤模式，時間調至40分鐘

18.麵團已經開始烘烤，期待香味……

19.四十分鐘結束，麥香味充滿廚房。

20.脫模啦

上面就是給大家介紹的用麵包機怎麼做麵包之低脂高纖全麥吐司做法。按照步驟操作，做出美味高營養的麵包。家人一定吃的很開心，一家人其樂融融。如果喜歡上面的介紹，想瞭解更多，麵包的製作方法，請繼續關注本網站，更多精彩敬請期待!

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