飯盒種類有哪些 塑膠飯盒的危害有哪些

飯盒的發明為我們的生活提供了許多便利，飯盒的材質有很多，塑膠飯盒是較為常見的一種，造型多樣美觀。但是許多人擔心塑膠飯盒對人體的危害，今天小編就為大家帶來塑膠飯盒的危害有哪些。

一、飯盒的四大種類

1、微波爐飯盒

質地厚實堅固，無論怎樣摔跌而不破裂。使用溫度為140℃-零下30℃，即可置於微波爐高火燒煮，又可置於冰櫃低溫冷藏。不脆化不老化。

盒身一般為玻璃色，清晰透明。飯盒內置有小蒸架，為蒸面製品提供方便，又具滴水作用，為加熱油脂食品不至於水汽潮潤食物，而保持食物原汁原味。

2、保溫飯盒

可以保持飯菜溫度的飯盒，內膽可分幾種，如不銹鋼內膽、鋼化玻璃內膽等，材質不同保溫性能也不同。真空保溫的,可以10小時,寫了保溫保冷的,可以24小時。

3、軍用飯盒

部隊行軍打仗用的專業飯盒。 一般輕便小巧，攜帶方面，不易生銹，另外可塑性強，可以避免磕碰對身體的傷害;鋁製品在非常時期可以當鍋用，另外也有輕便、攜帶方面等功能，鋁制的輕便，減少負重,質地一般較薄，導熱快，節約燃料，相對於軍用金屬和鐵鋼製品，成本低廉適合大規模裝備。

4、塑膠飯盒

材質為塑膠的飯盒。塑膠飯盒的原料導致飯盒中所填加的礦物質和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，於是很容易產生異味。

二、塑膠飯盒的危害有哪些

⒈普通塑膠塑膠飯盒不可以放進微波爐和烤箱，因為高溫下塑膠會產生對人體有害的物質。如果經常使用微波爐烹飪，最好選用聚碳酸酯(PC)材料的塑膠飯盒;用70度左右的高溫連續殺菌洗滌的話，請不要超過20～30分鐘，普通的洗碗機高熱部位在底部，相對來說上部受到間接傳熱，因此放在洗碗機上部清洗為好。用聚丙烯製成的塑膠產品雖說耐熱溫度也很高，但是，如果長時間加熱的話，產品會變形而被拉長。因此，清洗以後，馬上要用的話，請將塑膠飯盒放入冷水中浸泡一下再使用，這是防止變形的好方法。此外鋼化玻璃塑膠飯盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆。

⒉不同的食物保存的時間有所不同，不要單純依靠塑膠飯盒的密封能力，應儘快食用。P.P(聚丙烯)塑膠飯盒，在微波爐中使用時，可以進行短時間的加熱，但是，不能用作在微波爐中使用的做菜容器。(進行短時間加熱解凍時，時間不要超過3分鐘。)

⒊放入微波爐時，必須先鬆開盒蓋接合裝置再使用。鎖定盒蓋後使用的話，塑膠飯盒會因壓力而發生變形或是爆裂。在微波爐中使用時，如果食物中油分和糖分比較多的話，在溫度急速上升的情況下，會使塑膠飯盒發生變形。

⒋清洗塑膠飯盒時，要用比較柔軟的海綿，不要使用硬性刷碗布以免產生刮痕而使塑膠飯盒變色。清洗盒蓋和容器之間的矽素樹脂襯墊時，請不要用力撐拉，否則會使其斷裂或變長。

⒌滾燙的食物會令空氣膨脹，使塑膠飯盒的密封性能下降，因此應該等食物變涼以後再存放。碳酸飲料(汽水、可樂等)的汽泡會使塑膠飯盒的密封能力喪失，請勿存將其存放在塑膠飯盒裡。

塑膠飯盒的材質為聚苯乙烯，因為材質本身的特性，解禁後使用時仍有很多需要注意的地方。聚苯乙烯易燃，對一次性發泡塑膠餐具的保存就應考慮防火問題，在產品的包裝說明中更應該明示。此外，聚苯乙烯耐熱性差，超過70℃就會變形並釋放出有害的低分子物質。要知道塑膠飯盒並非絕對安全，尤其是盛裝含油食品或使用微波爐加熱時，未聚合的苯乙烯單體會伴隨食物進入人體，導致人體中毒。苯乙烯單體不溶于水，但可溶於醇溶液和醚溶液，濃度高時，可使人產生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、全身乏力等症狀，嚴重者可因窒息死亡。慢性苯乙烯中毒表現為神經衰弱、頭痛、乏力、噁心、食欲減退、腹脹、健忘、指顫，甚至出現腎功能衰竭等。