好的酒店餐廳設計留住客人的腳步

由於經濟的快速發展，商務、旅遊、度假以及宴請活動的頻率也越來越高，同時社會對酒店的需求量在逐漸增加，而且客人對酒店的環境要求也變得越來越高。所以在酒店裝飾中，不管是新建項目，或者是更新改造的項目，如何達到投入小，收效大的目標，一直以來都是所有酒店所面臨的一個難題。不過酒店中一些裝修也是必要的，比如酒店餐廳和包房。

酒店餐廳設計與貴賓包間的設計

不可否認，餐廳與貴賓包間在國內酒店很多餐飲項目中佔有最重要、最中心的方位。其運營的水準實際上決議了酒店悉數餐飲的走勢，而計畫和裝飾對運營有很大的影響，為此，應格外留心精判定位疑問：

餐廳的裝飾應環繞運營而進行，以顧客為中心，因此，需首要對政策商場的容量及餐飲需要的趨勢進行分析；一同，還需考慮酒店的整體特性、餐飲的整體計畫、星評規範的需要，以及裝飾的投入和產出等有關疑問。

此外酒店餐廳的裝飾計畫計畫特性和效果，是體現酒店餐廳層次和運營特性的首要內容之一。因此，我們酒店餐廳在進行裝飾計畫計畫之初，就營房充分聯絡酒店餐廳的運營計畫、運營商品專案和花費集體等底子狀況，環繞著酒店餐廳的商場定位、流程計畫、辦理模式、整體計畫等運營辦理活動，將酒店餐廳的裝飾計畫計畫工作做到最好，以求抵達“既能給酒店餐廳的顧客以美的視覺享受，又可以最大極限的為酒店餐廳的運營辦理工作供應最大的便當”的效果。

那麼，要想讓酒店餐廳的裝飾計畫計畫抵達這樣一種既美麗又有用的效果，我們酒店餐廳的運營辦理者應當從哪些方面來考量酒店餐廳的裝飾計畫計畫工作，怎樣讓我們酒店餐廳的裝飾計畫計畫特性一向走在時尚的前沿呢？下面我們就從酒店餐廳的計畫理念、計畫特性、顏色分配、空間設置等方面，同我們酒店餐飲的同行們，一同共用對於酒店餐廳裝飾計畫計畫的訣竅。

首要，我們先來看看酒店餐廳在展開裝修計畫工作時，有哪些需要把握的訣竅：

一、酒店餐廳要注重綠色環保

綠色環保已經成為不斷添加的花費者所追捧的花費理念，也是將來酒店餐廳展開的重要趨勢之一，在本年10月份下旬舉辦的色飯店博覽會更是證明了綠工作對綠色花費趨勢的注重。所以，我們酒店餐廳在進行裝飾計畫計畫時，要把飯店協會所建議的“綠色規範”作為我們的合格規範之一，這樣既可以滿足花費者對低碳綠色環保花費的需要，又可以起到節約酒店餐廳的運營本錢、前進運營獲利的兩層效果。

二、酒店餐廳的裝飾計畫特性要統一

現代酒店餐廳的裝飾計畫特性更多的要體現的是一種“完美舒暢就是奢華”的計畫理念，所以酒店餐廳需要一改傳統的繁瑣淩亂的計畫方法，經過奇妙的幾何外型、主體顏色的運用和賦有節奏感的“目的性照明”烘托，營造出簡練、明快、亮麗的裝飾特性和便當、舒暢、便當的運營主題。要讓酒店餐廳的空間天然延伸，並與室外綠色現象融為一體，酒店餐廳的裝飾要出色舒暢感和人性化的計畫理念。

三、酒店餐廳的計畫理念要有時代感

現代酒店餐廳要一向以花費顧客的體會為中心，所以酒店餐廳在進行裝飾計畫計畫之初，就應當注重習慣當下時代潮流的裝飾計畫新理念，在既出色酒店餐廳的運營主題和特徵的一同，要可以滿足花費顧客對酒店餐廳“舒暢”“有層次”等心思需要。

四、酒店餐廳的隱蔽工程要完善配套

打造綠色環保型酒店，完善配套隱蔽工程，是酒店餐廳裝飾計畫計畫的重要政策之一。對悉數的配套管線和功率低、耗能高、不利於環境保護的設備，進行悉數更新改造及周邊環境的美化、美化、亮化。並根據整體計畫，對隱蔽管線走向作相應的調整，為酒店整體運營的經濟性、安全性、環保性和舒暢性打下出色的基礎。

1.餐廳的地上也可以略高於其他空間，以50公分為宜，以切開不一樣區域。

2.對於住房面積不很大的居室，也可以將餐廳設在廚房、過廳或客廳內。

3.一般居室，廚房多有外接陽臺或稱工作陽臺，所以我們喜歡將灶具移至陽臺，一可以節約備餐時間，乃至還可以留出家人簡便的用餐空間，再就是可以讓油煙非常好的散往戶外，削減室內空氣污染。

4.餐廳地板鋪面資料，一般運用瓷磚、木板、或大理石簡略整理，而是用地毯則簡略沾汙油膩汙物。

5.假設具備條件，單獨用一個空間作餐廳是最理想的，再安頓上也可以體現計畫者或主人的喜歡，特性明顯。

6.獨立式餐廳，其門的方法、特性、顏色應於餐廳內部，乃至悉數居室的特性共同；餐廳地板的形狀、顏色、圖畫和資料則最好要同其他區域有所區別，以此標明功用的不一樣，區域的不一樣。

7.餐桌是餐廳的首要家私，也是影響就餐氣氛的要害因素之一。選擇款式可以根據自己的喜歡來判定，其大小應和空間比例相調和，餐廳用椅與餐桌相配套的，也有單獨購置組合的，兩者皆可。要害在外型，規範一級坐感的舒暢度上要考慮周全。餐櫥的方法可與餐桌、餐椅相配套計畫，也可以獨立購置。餐櫥有單體式，嵌牆式之分。

8.餐廳和廚房最好毗連或者靠近，便當有用。

9.餐桌上的照明以吊燈為佳，也可以選擇嵌在天花板上的射燈，或以地燈烘托氣氛。

10.不管選擇哪一種燈光設備，都應該留心不可直接照射在用餐者的頭部，否則即影響胃口，也決不美麗。

11.對於開敞式餐廳，在客廳與餐廳間放置屏風是有用與藝術兼具的做法，但須留心屏特性調與整體特性的調和共同。

12.餐廳牆面的裝飾要留心體現個人特性，既要美麗又要有用，切不可信手掂來，盲目堆砌顏色，並且要留心簡練、明快。

13.餐廳家私宜選擇和諧的顏色，尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的顏色為佳，儘量防止運用過於影響的顏色。牆面的顏色應以亮堂、輕盈的顏色為主。

14.有的居室餐廳較小，可以在牆面上設備一定面積的鏡面，以調度視覺，構成空間增大的效果。

酒店餐廳計畫留心以說到的期繳和要害，注重餐廳的空間規劃，讓花費者有一個出色的用餐環境，出色主題，給客戶非常好的體會。