光波爐的原理 光波爐使用注意事項

光波爐這是一種新型的廚房工具，在使用的過程中也會明顯感到熱效率的提高，下面我們就來說說光波爐的原理，光波爐使用注意事項。

光波爐的原理

要瞭解光波爐的危害，首先我們就需要看下光波爐原理，目前市場上的光波爐大概就分為三種：

一種就是在普通微波爐裡面加入了光波作為加熱來源和微波共同加熱食物的“光波微波爐”，光波微波爐外形和普通的微波爐沒有什麼區別，光波微波爐原理：這種光波爐中增加了光源、光波反射器、光波控制感測器、超溫保護裝置四個裝置，通過有石英管或者是銅管組成的光波管迅速產生高溫高熱，快速實現制熱效果。

第二種就是被稱作為“紅外線光波爐”這種光波爐外形和傳統的電磁爐基本相似，紅外線光波爐原理：採用遠紅外發熱原理，在接通電源後，爐內的發熱元件可以在數秒內產生高達500度~600度左右的高溫，然後通過先進的反光聚熱材料，將所有的熱能聚結在一起，並反射至爐面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板傳導熱能到烹飪器具從而達到快速烹飪食物。

第三種就是玻璃光波爐，也稱為光波烤焗鍋，是電烤箱的升級版，其原理：通過熱旋風與環形光波相結合，配合光波管的遠紅外光波穿透力，通過熱傳導、熱導流、熱穿透對食物進行立體加熱。

光波爐的使用方法

光波爐說是微波爐的升級版，是因為光波爐比微波爐更加方便省時，而且更易操作，所以很快步入了尋常百姓家。但如果不正確使用，那麼造成的後果不堪設想！

1.雖然能夠在光波爐中放入多種高溫加熱容器，但如果選擇了微波烹調火力，由於金屬對微波有反射作用，所以最好不要使用金屬或帶金屬的容器。不然不僅使食物較難熟，被反射的微波還會損壞部件，影響光波爐的使用壽命。

2.要先解凍冷凍食品，然後再烹飪，注意事項是：

1）微波低功率檔能夠起到均勻的解凍；

2）對一些厚薄不一的食品，在解凍到一半時，為防止某部分煮熟，可先停止解凍，用鋁箔紙將薄處包好，再繼續解凍；

3）一次解凍的食品不宜太多，也不宜太厚，肉類食品的厚度最好不超過3釐米，其它食品的厚度不超過5~7釐米。

3.密封的罐裝、袋裝食品應當忌用光波爐加熱，因為這樣很容易造成密封品爆炸破裂，但特殊標明的微波食品除外。如果擔心在加熱過程中會把水分蒸發掉，那麼可以給容易套個保鮮膜，但是必須紮通氣孔。

4.忌用油炸食品。一般油炸食品要求緩緩加熱進行，但光波爐與微波爐是快速加熱的方式，所以使用中容易造成危險；

5.忌超時加熱。如果食品放入光波爐內加熱或者是解凍，但忘記取出或者時間超過2小時，那麼應當將食物丟掉不食用，以免造成食物中毒哦；

6. 對於才開始使用光波爐者，對於食物需要用的時間不是很清楚，那麼不要走開，透過光波爐門可以看到食物，當顏色變深時儘快把電源拔掉；

7.蒸食物最重要是蓋上錫紙或者用廚寶在食物表面加覆蓋。另外需要在下層放一小碟子水，或者在爐子裡面撒一點水，增加水分。

8.光波爐的清洗。光波爐很容易清洗，因為底座和玻璃都是分開的，當做完飯後，等待玻璃缸冷卻之後，然後再拿出來清洗，非常簡單。注意爐頭不要用水沖洗，因為電機就在爐頭裡面，用乾淨濕抹布擦拭即可。

9.光波爐的燈泡一般3年壽命，雖然廠家可以保修一年，但是隨著時間的推移，微波爐整體老化，如果不換新的會造成不必要的損害。

10.光波爐的耗電量。7升1000W ，12升1300W，做一餐飯在半小時到一個小時之間，耗電0.5-1度。

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