酒吧吧台怎樣設計 酒吧吧台設計注意事項

吧台是酒吧的一大裝修特色，是酒吧接待顧客最集中的地方，只有設計合理，才能迎來更多的消費者，下面我們來瞭解一下酒吧吧台怎樣設計，酒吧吧台設計注意事項。

【酒吧吧台設計要點】

酒吧吧台的特點是具備一套調製酒和飲料的設施，為顧客提供以酒類為主的飲料及佐酒用的小吃。前吧台多為高低式櫃檯，由顧客用的餐飲台和配酒的操作臺組成的。後吧台由酒櫃、裝飾櫃、冷藏櫃組成。

作為一套完善的吧台設備，前吧應包括下列設備：酒吧用酒瓶架、三格洗滌槽或自動洗杯機、水池、飾物配料盤、貯冰槽、啤酒配出器、飲料配出器、空瓶架及垃圾筒等。後吧應包括下列設備：收銀機、瓶酒貯藏櫃、瓶酒、飲料陳列櫃、葡萄酒、啤酒冷藏櫃、飲料、配料、水果飾物冷藏櫃及制冰機、酒杯貯藏櫃等。

吧台席多為排列式，坐在吧台席上可看到調酒師的動作表演，可與調酒師聊天對話，適合於單人的客人或兩個人並肩而坐。為了使吧台能給人一種熱烈的氣氛，需要吧台有足夠大的體量。但由於吧台與4人座的廂型客席相比，單位面積能夠容納的客人數較少，加大吧台的體量就會減少整個店容納的客人數量。

為了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒吧裝修櫃檯下有腳踏杆。吧台檯面高1000－1000mm，坐凳面比檯面低250－350mm，踏腳又比坐凳面低450mm。

【酒吧吧台尺寸規格】

酒吧吧台尺寸規格一

酒吧吧台尺寸有很多種，首先來講第一種規格。有的酒吧吧台是與儲酒櫥櫃連在一起的，像這種酒吧吧台尺寸一般是80cm——850cm，如果是美式或者是北歐風格的與儲酒櫥櫃連在一起的酒吧吧台尺寸是110cm——125cm，這時候的酒吧凳高應該是60cm——75cm。

酒吧吧台尺寸規格二

酒吧吧台是由前吧、操作臺以及後吧這三部分組成的。酒吧吧台尺寸高度為1m——1.2m，不過這種酒吧吧台的高度不是絕對的，主要是依據調酒師的身高來製作的；前吧下方的操作臺尺寸一般為76cm，不過也不是一成不變的，也是要根據調酒師的身高來制定。

酒吧吧台尺寸規格三

酒吧吧台尺寸除了前吧與操作臺，還有的一個是後吧，也就是儲酒的地方。那麼後吧尺寸一般是在175cm以上，不過後吧的頂部不能超過調酒師伸手可及之處，下層的高度一般為110cm左右，或者是與前吧的高度一致。因此，酒吧吧台的尺寸主要還是要根據調酒師來定的，來來往往的額客人身高不盡相同，其可以選擇在吧台喝酒，也可以到坐席當中去。

【酒吧吧台設計注意事項】

1、酒吧是由前吧、操作臺（中心吧）及後吧三部分組成。吧台高度大約為1 —1.2 米，但這種高度標準並非為絕對真理，應隨調酒師的平均身高而定。

2、前吧下方的操作臺，高度一般為76 釐米，但也非一成不變，應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

3、後吧高度通常為1.75 米以上，但頂部不可高於調酒師伸手可及處，下層一般為1.10 米左右，或與吧台（前吧）等高。後吧實際上起著貯藏、陳列的作用，後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配製混合飲料的各種烈酒，下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

4、前吧至後吧的距離，即服務人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務人員的安全。走道的地面鋪設塑膠或木頭條架，或鋪設橡墊板，以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。

【酒吧吧台設計效果】

酒吧吧台設計效果

吧台區通過地面的下陷完成對此區域的劃分，吧台的下陷將酒吧的人流集於一處。雙“U”字型的吧台使任何一個角度坐著的客人來說都能得到快捷的服務，吧台的牆裙是以圓形壁紙作為內襯藝術玻璃外覆，給沉悶的黑夜以通透的感覺。紅色的吧椅在淡紫的空間中先顯得優雅獨特，給人以全主位的自由，讓人放鬆情緒。吧台的中間有一個“小島”供陳列酒類和儲存物品用的酒櫃，酒櫃兩邊黃色光暈的射燈將奔放的熱情賦予其中，讓人感覺到變幻和難以捕捉的美。

結合了酒吧與餐廳的功能，打造出其獨特的風格。選用了大面積的深藍色作為主色調，營造出濃郁的義大利風情。細節處理方面也是遵循義大利風格的特點，在牆面處理上設置了木紋雕刻，酒吧的天花板採用了石膏材質的歐式吊頂，讓酒吧更具有情趣。

酒吧吧台設計效果

設計師將康城酒吧大廳內空間設計得豪邁通透，頂棚使用黑鈦金與氟鈦漆的材質混搭，造型上以無盡蔓延的不規則圓形呈現，與亂型貝殼狀網貼基面交相呼應，營造出一種水波般的動感。卡座與散座區域使用現代鐵藝欄杆作簡單隔斷。開放式的空間是外向的，它可以產生一種開朗、活潑、接納的心理效應，給夜場空間帶來強烈的趣味性，同時更好地滿足娛樂空間內人群高流動性的基本功能需求。

馬碲型卡座採用了南義大利的向日葵花田流淌在陽光下的金黃、局部的燈光採用了法國南部薰衣草飄來的藍紫色、入口的裝飾牆採用了北非特有沙漠及岩石等自然景觀的紅褐、土黃的濃厚色彩、黑金色的石材地面帶來了義大利山脈泥土氣息、吧臺上原木涮上了紅寶石般的顏色……地中海沿岸最美的顏色都出現在了這裡。

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