電烤箱的用途有哪些 電烤箱如何使用

電烤箱的用途有哪些

對於外國人裝修電烤箱的實用指數絕對五星，就像我們電飯煲的作用一樣，烤魚，牛排什麼的主菜都是烤箱完成的。國內很多人家都沒有電烤箱。主要受制於空間，電負荷和配套食物。國外超市的食品冰櫃裡沒有啥餃子，包子什麼的，全是冷凍的比薩餅和帕斯塔什麼的，拿回去放烤箱裡20分鐘就成了。最近看見國內有的超市有比薩餅什麼的了，但巨貴無比，按照必勝客的價格定的。其實在國外非常普通，也非常方便的一種速食食品，國內偏要做成小資產品。

電烤箱的優缺點

優點：專業，功率強勁。這種烤箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計，清潔容易。況且由於爐內溫度高，爐內壁較少採用光亮易結垢表面，差不多是免清潔的。

缺點：功能專業卻單一。大功率的電烤箱比較費電。

適合人群：燒烤的FANS。可利用專業的烤箱做蛋糕、肉類等各種美食。

電烤箱用途一：烤肉;烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的義大利香料，可以輕鬆飄出肯德基的香味哦。

電烤箱用途二：常規的烘焙家庭製作;烤蛋糕、烤麵包、烤曲奇、烤泡芙。麵包、蛋糕、曲奇餅乾和泡芙之類的烤制甜點，小孩子們都愛吃。

電烤箱用途三：發酵;放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當作醒發箱用(做麵包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發酵麵團了)。有些廠家的烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。

電烤箱用途四：做巧克力;做巧克力作品時，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以很輕鬆當作巧克力熔爐用，很方便快捷。

電烤箱用途五：去潮;家裡的堅果類食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻後就很脆了，效果非常好。

電烤箱使用方法

雖然電烤箱的主要功能是烘烤食物，但是電烤箱還能用於其他許多的烹飪方式，可謂是一機多用啊。

1、蒸：在烤箱裡防一個水盤再將材料連同容器一起放入水盤中利用隔水加熱來蒸熟食物;

2、煮：將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達到長時間燉煮效果;

3、煎：拷盤先倒入油，再放入材料，中途翻面即可;

4、炒：先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱中途再拌勻一次即可;

5、回鍋加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。另外煎過和炸過的食物如果再以原本的烹調方式加熱，會吸入更多油脂，使食物膩口，美味盡失，而以烤箱改用低溫來烘烤加熱則可避免這種情況的發生。