生活小常識：青檸檬的作用 青檸檬怎麼吃

青檸，一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維生素C。主要用於食物與飲品的調味。中世紀的時候，航海常備用來預防壞血病。下面跟隨小編來瞭解青檸檬。

青檸檬的作用

首先青檸檬有怯痰的功效，而且切檸檬怯痰的功效是比較好的，相比陳皮，橘子的這些東西他的怯痰功能是最佳的，長期服用檸檬水的話，就可以使喉嚨清涼，有效地緩解了喉嚨痛和咳嗽的一些症狀。

其次青檸檬有防止壞血病的功效，因為青檸檬裡面富含的維生素c，據相關的醫療資料顯示，它的防治壞血病的功效是最好的，如果有一些人有家族的壞血病遺傳，就多喝一些青檸檬來進行防治。

青檸怎麼吃

1、食用：檸檬因其酸澀，很少被作為直接食用的水果。傳說中義大利人喜食檸檬切片加鹽加醋作為甜品，我輩愚鈍，想起來就渾身汗毛直豎。然而利用檸檬的清新入菜，卻是相得益彰，妙法層出。

2、調味：東南亞菜式當中，泰餐看似清淡卻至酸至辣;馬來饌食濃油重醬卻酸辣平衡，較為溫和。無論哪一派菜肴，要體現東南亞的風情特色，便怎麼也繞不開酸、辣二訣。辣，來自辣椒。酸，則是檸檬之獨門功效。東南亞菜取酸，卻從不用醋，嫌醋的揮發性味道不夠清新天然。檸檬的酸味，對魚類可以解腥，對肉類可使其鬆軟，搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。

看完小編的介紹之後，現在你知道青檸檬的作用以及青檸檬怎麼吃了吧!希望對你有所幫助!