微波爐的作用 微波爐的危害

微波爐在使用時只要站在離微波爐有一定距離的地方就不需要擔心它的輻射問題了，但是這並不能說明微波爐在使用時是沒有危害的，微波爐在使用過程中也存在一定的危害，接下來我將為大家進行具體的介紹。

一、微波爐的用途

1、微波爐最主要的作用就是能夠對食物進行加熱，同時在使用微波爐的時候還能對食物進行解凍，它能夠在微波能夠達到的範圍內受熱解凍，在設計上，它能夠保證在解凍的同時，限制微生物的繁殖，保證解凍食物的新鮮性。

2、微波爐在使用的時候還能製作出很多美味的食物，在進行烹飪的時候微波爐能夠的達到食物的深度範圍中，使得食物內外都能充分的受熱，這樣食物的烹調時間也大大的縮短了，烹飪的速度也會更加的快速。

3、微波爐還具有烘乾的功能，利用微波爐加熱食物的使得水分蒸發的特點，當需要對食物進行乾燥脫水處理的時候，就能使用微波爐進行啦。

二、微波爐的危害

1、微波爐在高溫加熱食物的時候，食物在高溫加熱的情況下產生出的高蛋白質對人體的危害較大，同時通過微波加熱之後的食物，食物中的礦物質、維生素和營養會大量的減少，或者是變成致癌物質，不能被身體分解吸收。

2、大多經過微波爐加熱之後的食物，食物中的營養都會出現流失，同時使用微波爐烹煮的食物容易使蔬菜中的礦物質變成破壞人體健康的自由基。

3、在使用微波爐加熱食物的時候如果你所使用到的器皿不當，不僅會對微波爐造成損壞，同時也會對其中加熱的食物造成影響，就比如說使用塑膠材質的器皿放入微波爐中加熱，它在加熱的過程中會釋放出有害物質到食物中，人們食用了這一個食物之後對我們的身體健康容易造成危害。

三、微波爐的危害真那麼大嗎

1、蘆筍：蘆筍中含有的維生素C等抗氧化營養素，在使用微波爐加熱的過程時，蘆筍中的這些維生素就會大幅度的流失。

2、母乳：有一部分的母親，有時會將母乳擠入奶瓶中放在冰箱中冰凍，需要餵養寶寶的時候將其取出放到微波爐中進行加熱，但是使用微波爐加熱之後的母乳，其中的營養元素將會大幅度的減少，同時使用微波爐加熱之後的母乳中所含有的大腸桿菌比其他方式加熱的母乳高達18倍。

3、水果。放在冰箱中冷凍的水果放入到微波爐中加熱，在加熱的過程中水果所含有的健康的葡萄糖苷和半乳糖苷將會轉化成為致癌物質，因此冷凍之後的水果最好是放在常溫下自然解凍為好。

4、大蒜。大家都知道多食用大蒜對人體是非常有益的，但是將大蒜放入到微波爐中加熱1分鐘，就會將大蒜中所含有的活性硫烯丙基化合物徹底的摧毀，讓大蒜失去其原有的抗癌作用。