微波爐的危害有哪些 微波爐加熱的原理

最近有關微波爐的危害的傳聞愈演愈烈，微波爐致癌，微波爐產生有害物質的傳言四起，那麼微波爐的危害真的存在嗎?微波爐的危害真的那麼嚴重嗎?就讓我來給大家粉碎謠言吧!

微波爐的危害

輻射

很多人認為微波爐產生的微波跟手機、電腦產生的電磁輻射是一樣的，都會對身體造成傷害，導致不孕不育等問題。但是做過比較之後會發現，微波爐產生的輻射甚至比手機產生的還要低，對人體的危害是非常低的，即使是孕婦也是可以放心使用的。所以微波爐的危害中說的輻射其實是非常安全地級別。

致癌

有人認為微波爐會產生輻射，接觸多了就會讓人致癌，其實微波爐產生的微波跟普通的可見光和電波本質上是一種東西，既然電波和可見光不會致癌，那麼微波也是不會的，只是會產生能量。所以微波爐的危害傳言會致癌的說法是錯誤的!

微波到底是一種什麼波?怎麼加熱的?

微波是指頻率為0.3GHz-300GHz的電磁波，對於玻璃、塑膠和瓷器，微波幾乎是穿越而不被吸收。而水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西，則會反射微波。那麼微波爐為什麼可以加熱食物?

電磁頻譜(由無線電波至伽瑪射線)

通常食物中都含有水和其它極性分子，微波爐在工作狀態下電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的超高速跟著旋轉，自然也就“渾身發熱”，溫度在短時間內自然急劇上升。而非極性分子，例如空氣或某些容器，就不會被加熱。那麼為什麼我們平時加熱食物的時候感覺容器也熱了?這是由於食物被加熱了，器皿是被高溫的食物給“燙”熱的。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，需要注意的是在這個過程中，水分子本身並沒有被微波改變。

在通常的水裡，水分子是雜亂無章地排列的，正電負電沖哪個方向的都有。當水處在電場中的時候，正電的那頭就會轉向電場的負極，而帶負電那頭會轉向電場的正極——所謂的“異性相吸，同性相斥”。

如果是一個靜止的電場，水分子們排好隊也就安靜下來了。如果電場在不停地轉，那麼水分子就會跟著轉，試圖和電場保持一順兒的隊型。如果電場轉得很快，那麼水分子們也就轉得很快——類似摩擦生熱，水的溫度就升高了

電磁波就相當於這樣一種旋轉的電場。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉二十幾億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉，自然也就“渾身發熱”，溫度在短時間內就急劇升高了。一旦微波停止，旋轉電場消失了，水分子們也就安靜下來，它們的世界也就回復清淨了。在這個過程中，水分子本身並沒有被微波改變。

不僅是水，其它極性分子也都可以被微波加熱。通常的食物中都含有水和其它極性分子，所以在微波作用下可以被迅速加熱。而非極性的分子，比如空氣，以及某些容器，就不會被加熱。我們平常熱完食物後覺得容器也熱了，往往是被高溫的食物給“燙”熱的。

生活中的輻射無處不在

其實日常生活當中，手機、電視機、電腦等電子產品都會產生無線電波。微波爐的危害橫向比較的話，就和電腦輻射，手機輻射是一樣的道理。而且微波爐的使用頻率遠遠低於手機和電腦，它產生的危害其實比常年使用手機和電腦的危害要小的多。

生活中的輻射無處不在，那麼我們到底有沒有必要為輻射而擔心?我們首先要知道，輻射分為電離輻射和非電離輻射。輻射所衍生的能量取決於頻率的高低，頻率越高能量越大。電離輻射的能量可使原子和分子電離化，而低能量的非電離輻射則不會。香港衛生署衛生防護中心的資料顯示，非電離輻射能量較低，不足以改變物質的化學性質。而過強的電離輻射可能致畸、致癌、致突變，危害較大。微波爐就屬於非電離輻射，所以對於使用微波爐會導致大腦損傷等誇張問題，可以不必那麼小題大做。