消毒櫃使用方法有哪些呢

隨著消毒櫃的上市，目前很多家庭中都擁有消毒櫃，然而在使用消毒櫃的時候還是有很多朋友不懂消毒櫃的原理和消毒櫃使用方法。下面就為大家介紹一下消毒櫃使用方法有哪些呢。

一、消毒櫃的原理

消毒櫃在工作的時候是利用高壓無聲放電裝置產生臭氧分子，通過臭氧分子還原成氧分子所產生的強氧化作用來實現殺菌目的。消毒櫃在工作的時候內部的溫度必須要達到125℃，而且要持續保持10分鐘，才能把對人身體有害的牙孢菌及肝炎病菌殺死。出於這個原因，只有單一遠紅外線消毒功能的消毒櫃中不宜存放塑膠器皿，因為要想在櫃內達到125℃，不論是採用石英管還是電熱絲發熱，發熱元件附近的溫度肯定會大大高於125℃，塑膠容器在長時間的烘烤之下，很容易變形，同樣的原因，消毒櫃消毒過的器皿也不能馬上取出來，以免高溫傷手。不過，有些高檔雙門產品還附加有臭氧殺菌功能，用上層的低溫消毒室專門對那些不耐高溫的餐具進行消毒。

二、不同類型的餐具應分別消毒

塑膠等不耐高溫的餐具應放在上層臭氧的低溫消毒櫃內消毒；碗、碟、杯等餐具最好不要疊放，應豎直放在層架上，以便通氣和儘快消毒；彩繪器皿儘量不要放入高溫消毒櫃中消毒，在上釉加彩時，其釉質、顏料都含有毒的鉛、鎘等化合物，陶瓷的釉子越多，色彩越鮮豔，鉛、鎘的化合物含量越大。在常溫下它們呈穩定狀態，而在高溫下可能會釋放有害物質，危害人體健康。

消毒櫃應放置在乾燥通風處，離牆不宜小於30釐米。消毒期間非必要時，請勿開門，否則既影響消毒效果，又增加耗電量。消毒結束後，櫃內溫度仍較高，一般要10～20分鐘後，方可開櫃取物。每次消毒完畢，都要及時關閉電源，或拔下電源插頭。

三、注意事項

1.應將餐飲具洗淨瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

2.塑膠等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒櫃內，而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒，以免損壞餐具。

3.彩瓷器皿放入消毒櫃會釋放有害物質，危害人體健康。因為陶瓷碗、盤、缸、罐缽等，在上釉彩時，其釉質、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。平時，這些物質是比較穩定的，但遇到高溫則容易溢出。而消毒櫃的在工作狀態下，內部溫度可高達200℃。經常在這些消毒過的彩瓷裡放置食品，會使食品受到污染，危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。

5.使用臭氧消毒櫃時要注意臭氧發生器是否正常工作，凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍光，說明臭氧發生器可能出現故障，應及時維修。