酒吧吧台的設計注意要點 酒吧吧台的設計知識

酒吧吧台雖然是一個不大的區域，但是設施一個酒吧吧台，吧台設計十分重要，除了外觀的設計之外內部操作臺的設計也是十分重要的。讓工作人員有一個舒適便捷的操作空間，才能提高員工的工作效率，服務更多的消費者，而提高酒吧的營業額，所以本問將介紹幾點吧台設計要點。

酒吧吧台的設計要點

吧台形狀多種多樣，但無論其形狀如何，為了操作方便及視覺的美觀，在吧台設計時應注意以下幾點：

1、酒吧是由前吧、操作臺(中心吧)及後吧三部分組成。吧台高度大約為1 —1 . 2 米，但這種高度標準並非為絕對真理，應隨調酒師的平均身高而定。

2、前吧下方的操作臺，高度一般為76 釐米，但也非一成不變，應據調酒師身高而定。一般其高度應在調酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設備：三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。

3、後吧高度通常為1 . 75 米以上，但頂部不可高於調酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧台(前吧)等高。後吧實際上起著貯藏、陳列的作用，後吧上層的櫥櫃通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配製混合飲料的各種烈酒，下層櫥櫃存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏櫃則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。

4、前吧至後吧的距離，即服務人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設備向走道突出。頂部應裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務人員的安全。走道的地面鋪設塑膠或木頭條架，或鋪設橡墊板，以減少服務人員長時間站立而產生疲勞。

酒吧吧台雖然空間不大，設計起來卻要考慮很多的因素，只有做好吧台設計，注意以上的設計要點才能更好的操作運營。以上就是小編帶來的酒吧吧台設計要點的介紹了，希望可以幫助到大家。預知更多相關資訊，敬請關注一號家居網。