生活小常識：酵母粉怎麼用 酵母粉的作用與功效

酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少;目前的生物發酵研究基本上採取酵母浸粉、酵母浸膏為多，酵母粉主要在傳統的抗生素等發酵行業應用較廣泛。下面跟隨生活小常識小編來瞭解酵母粉吧!

酵母粉怎麼用

蒸饅頭：按說明用量。酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入麵粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。 做好饅頭後蓋上幹毛巾，靜置20分鐘。 水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。

做面膜：將豆腐放在碗中研碎，加入酵母粉，調和成糊狀。將面膜靜置一晚上，讓豆腐和酵母粉充分融合，隔天使用，效果加倍。將糊狀面膜用指腹均勻塗於面上，以打圈的方式由裡向外按摩，按摩5分鐘再靜敷15分鐘，最後要用溫水洗淨。

酵母粉的作用與功效

酵母粉含有四十多種營養物質，有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，特別是B族維生素的良好豐富的天然來源。

酵母作為單細胞微生物是名副其實的“小不點”，用肉眼根本看不到單個酵母細胞，但就是這“小不點”卻有著非常豐富、均衡的營養，會給人們的健康帶來神奇的作用。

酵母粉具有美容養顏的作用，美麗的肌膚來自營養的“培育”，否則會過早衰敗。正如專家所言，“70%內調，30%的外扶”。只有從改善營養，改良肌膚賴以生長發育的內環境著手，才能徹底地美化肌膚，煥發青春的活力。營養與美容，息息相關。

酵母粉和泡打粉的區別

1、從類型上看，泡打粉是複合膨松劑，呈中性;酵母是生物膨松劑。

2、發酵方式不同，泡打粉是化學發酵，泡打粉中有小蘇打和酒石酸，遇水熱產生二氧化碳;酵母是生物發酵，酵母是靠酵母菌產生二氧化碳。

3、用途不同。泡打粉通常用於烘烤蛋糕、餅乾、和甜點中，而酵母主要是用於烘焙麵包用。

以上是小編為您介紹酵母粉的相關資訊，希望能説明你瞭解酵母粉。