紅酒怎麼開 紅酒開瓶器怎麼用

紅酒屬於舶來品，隨著人們對健康養生的重視，現在很多人都開始形成每天飲用紅酒的習慣。那麼大家對紅酒的開啟方法有瞭解嗎？怎麼操作紅酒開瓶器呢？下面我們就來給大家詳細介紹紅酒怎麼開？如果您家沒有開瓶器的話，不要緊，我們收集了幾種不用紅酒開瓶器開紅酒的方法，一起來看看吧。

【紅酒怎麼開】

首先開葡萄酒之前肯定要準備好工具和原料，要做好準備，這樣才能順利打開葡萄酒的瓶塞。

第一步：手摁住刀背，在瓶口處有突出的地方以逆時針的方向劃180度!

第二步：然後再以順時針的方向劃180度。

第三步：此時，瓶封就劃開了，可以用幹布或紙巾擦乾淨!

第四步：接著用開瓶器的螺絲鑽對準木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。

第五步：要控制好力度，不要鑽透木塞，慢慢鑽，直到螺絲差不多鑽進木塞內。

第六步：然後把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴。然後慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來，防止木屑掉落。

第七步：最後慢慢把瓶塞完全拉出來，完成啦。

最後慢慢把瓶塞完全拉出來，完成啦

完成了這七個步驟，真心感覺到開紅酒還真不是件好活，真的需要技巧呢，不過打開紅酒的那一刹那的濃郁的果香，新鮮的汁液讓我覺得還是沒有白費力氣!

【紅酒開瓶器的種類】

T型開瓶器：是最簡易的開瓶器之一，由把手和螺旋鑽頭組成，其用法也非常簡單，但是它使用起來比較費力，而且往往會把軟木塞拔斷或弄碎，進而對葡萄酒造成污染。

雙臂式杠杆型開瓶器：又稱為蝴蝶型開瓶器，由兩個可升降的手臂和螺旋鑽頭組成。隨著鑽頭鑽入軟木塞，其雙臂也向上抬升，抬升到盡頭後，只需要按下雙臂，酒塞就被拔出了。其特點是省力、高效，但不易操作，體積大，不便攜帶，僅適合居家使用。

侍者型開瓶器：俗稱“侍者之友”，是大多數侍酒師常用的工具。其通常由酒刀（用於割開包裝瓶口的錫箔），螺旋鑽頭和起塞支架組成。用法也簡單易學，在螺旋鑽頭被鑽入酒塞後，將起塞支架置於瓶頸邊緣，一步一步把酒塞拉出了。它可折疊便於攜帶，而且功能多樣，因此深受侍酒師們的青睞。

兔耳型開瓶器：是一種快速開瓶器，因其兩個用於夾住葡萄酒瓶頸的把手像兔耳而得名。在“兔耳”把手夾住瓶頸後，快速壓下壓杆，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓杆，使瓶塞脫出。其操作簡單高效，但笨重不便攜帶，而且價格昂貴。

Ah-So開瓶器：也是簡單易學的開瓶器之一。它由把手和兩支鐵片組成，操作也很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然後慢慢自右向左旋轉並向上撥出軟木塞即可。使用Ah-So開瓶器不用擔心軟木塞會拔斷或碎掉而卡在瓶中。

【沒有開瓶器如何開紅酒】

一、毛巾開瓶法

1、用一條毛巾包裹住葡萄酒的底部。

2、將瓶底靠在牆面上，瓶身與牆面保持垂直狀態，均勻有力的撞擊瓶底，瓶塞便會慢慢的被頂出來。

3、一旦軟木塞被頂出一部分後，便可以用手或鉗子將其拔出。

二、螺絲刀開瓶法

1、將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。

2、使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

三、刀具開瓶法

1、使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以紮進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。

2、將刀片紮入軟木塞的中央，儘量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

四、掛鉤開瓶法

1、找一個掛鉤或者細細的鋼絲。

2、用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。

3、將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

五、鞋帶開瓶法

1、找到鞋帶或其他牢固的繩子。

2、在帶子一端打一個結。

3、用堅固的鋼針將帶子帶入軟木塞底部。

4、取出鋼針，用力將帶子向外拔，帶動軟木塞一起被拔出。

六、迴紋針開瓶法

1、取兩個迴紋針和一支筆。將迴紋針部分拉直，保持兩端的彎度不變。

2、將兩個迴紋針從軟木塞與瓶口的縫隙處伸入瓶中，直到迴紋針的一端比軟木塞更低。

3、旋轉迴紋針，鉤住軟木塞。

4、將迴紋針的另一端纏繞牢固，將筆伸入到纏繞的部分，向上提拉，慢慢地拔出軟木塞。