花生的功效與作用 常吃花生可防癌

說道花生大家都非常熟悉不過了，是日常生活中經常會使用的一種食材。在餐桌上，花生有很多中做法，既可以生吃，也可以作為烹飪菜肴的輔材，都是非常不錯的選擇。很多人都知道如何製作花生的美食，但是卻對花生的功效與作用不太瞭解，下面我們就來給大家介紹常吃花生都有哪些好處。

【花生的功效與作用】

花生可以說是我們再熟悉不過的食物了，因為花生可以生吃，還可以作為烹飪的美食，同時花生油也最菜常用的一宗食用油，可見花生其實有非常多的養生保健效果，那麼下面我們就去詳細的去瞭解一下生花生的功效和作用，看看吃花生，到底可以幫助我們起到什麼樣的保健效果。

實際上花生作為平常普通的食物，除了含有豐富的脂肪蛋白質之外，其實還有很高的食療價值，可以幫助我們緩解一些身體的疾病，所以說生活中能夠吃些花生，其實是可以給我們帶來更多的營養。

降低膽固醇

花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

促進兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育

預防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

【吃花生有什麼好處】

吃生花生有什麼好處——補充身體營養

由於生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對於補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解饑餓感。

吃生花生有什麼好處——可治療多種疾病

花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對於孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利於防治心臟病以及高血壓等。之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香，是因為花生中含有豐富的花生油脂，這些油脂由於絕大多數是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。

吃生花生有什麼好處——可別小瞧花生皮

很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。為什麼這麼說呢？因為花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由於花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調整凝血因數缺陷等作用，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。

吃生花生有什麼好處——胃酸就嚼生花生

如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺，可以抓一把生花生隨身帶著，胃酸的時候就嚼幾粒，一定要注意的是，您得細嚼慢嚥。這種方法很管用，一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。

【五類人不適合食用花生】

1.糖尿病患者：

糖尿病(內分泌科)人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。

2.高脂蛋白血症患者：

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病(心血管內科)等心腦血管疾病的發生，危及生命。

3.痛風患者：

痛風(風濕科)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症(風濕科)。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(風濕科)急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

4.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛(消化內科 腎內科 婦科)、腹瀉(消化內科)或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

5.膽囊切除者：

膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。