醋泡花生怎麼做好吃 醋泡花生的功效

三高問題是困擾很多中老年人的病症，除了日常需要堅持用藥以外，我們還可以通過食療的方法緩解病症。為了預防治療心血管類病症，我們可以堅持每天食用一些醋泡花生。花生和醋都是我們生活中非常常見的食材，而且價格便宜，因此深受大家的喜愛。下面我們就一起來看看這道具有保健效果的醋泡花生怎麼做好吃吧。

【醋泡花生怎麼做好吃】

醋泡花生米的做法

1.幹辣椒切成小圈，小蔥白切成末

2.碗中倒入醬油、雞翅汁、撒入椒圈和蔥白末，淋入醋，調好汁味(各調料量可斟酌著放，直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶醬油∶麻油∶雞翅汁=3∶2∶1∶1)

3.倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可

4.此小菜方便易做，可即做即食

營養功效

醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

【醋泡花生有什麼功效】

1、醋泡花生利於營養吸收

醋泡花生比單純的食用花生更有味道，也利於人體對花生營養的吸收和利用。花生中有大量的核黃素和卵磷脂與膽鹼，這些物質被人體吸收以後能延緩衰老，清除自由基，經常食用能延年益壽。

2、醋泡花生能降膽固醇

醋泡花生可以降低人體內的膽固醇，可以預防血栓的生成。人們食用了醋泡花生以後可以加讓人體的膽固醇轉化成膽汁酸，然後排出體外，讓血液中膽固醇的含量很快降低，從而也就減少了血栓的發生機率。

3、醋泡花生能止血

止血也是醋泡花生的一大好處，花生用醋泡制以後，可以抑制人體內部纖維蛋白的溶解，也能加快血小板的再生，對人類的貧血和吐血以小便帶血等不良症狀都有很好的預防和緩解作用。另外醋泡花生還能美容養顏，它能抑制皮膚細胞的氧化，可以有效減少皺紋和色斑的生成。

【花生的營養價值有哪些】

1、促進人體的生長發育 花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。

2、促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、抗老化，防早衰 花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。

4、潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”

6、防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。