巧克力餅乾的做法 巧克力餅乾怎麼做好吃

每當說道巧克力大家很容易就會聯想到愛情、幸福和甜蜜等詞彙，以及巧克力甜美的味道。其實相比直接吃巧克力，一款美味的巧克力餅乾更讓人覺得滿足。下面我們就來給大家介紹家常巧克力餅乾的做法是什麼。如果您也想給家人製作美味的巧克力餅乾的話，就來和我們一起學習一下簡單的巧克力餅乾是怎麼製成的吧。

【巧克力餅乾的做法】

需要的食材：巧克力50克，低粉50克，橄欖油10克，鹽2克，泡打粉2克，白砂糖10克，雞蛋1個。

做法步驟

1、要將巧克力隔熱水融化，加入白砂糖再次攪拌融化。

2、白糖融化之後加入橄欖油、1個雞蛋，攪拌均勻。

3、篩入低筋粉和泡打粉，上下拌勻成一個麵團。放入冰箱中冷藏30分鐘。

4、30分鐘之後取出麵團，擀成0.5公分的厚片，用模具或瓶蓋扣出形狀。

5、用叉子叉上小孔排氣，烤箱180度預熱10分鐘，中層上下火10-15分鐘。

小貼士：在做巧克力餅乾的時候，無可避免要用到烤箱，為每家的烤箱是不一樣的，所以烤制的時間還是要根據自家烤箱溫度來調整。

【巧克力曲奇餅乾能夠保存多久】

做好了巧克力曲奇餅乾，如果不能一下子吃完的話，一般可以放多久呢？其實曲奇這種食物呢，只要密封保存，還是可以放一段時間的，一般的曲奇餅乾在20度的常溫下，保存個半個月是不成問題的，之後口感就會慢慢變差，主要是空氣中的水分進入會使它受潮，影響口感，因此密封是比較關鍵的。

其實大家還可以選擇把巧克力曲奇餅乾放在冷藏中保存，這樣可能會稍微影響曲奇的口感，但是可以保存得久一些，減少接觸氧氣的機會，不至於太快變質。在曲奇中，不同口感的其實保存的時間也是有區別的，像我們這裡的巧克力曲奇餅乾一般半個月之內就要趕緊吃完，但是黃油曲奇和抹茶曲奇之類的就可以放得久一些，一個月都可以。當然還是建議大家在DIY曲奇之後能夠儘快吃完，因為自己做的畢竟沒有添加防腐劑，是放不了那麼久的。

【巧克力飲食禁忌】

糖尿病患者應少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。

有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。

產婦在產後需要給新生兒餵奶，如果過多食用巧克力，對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可哥堿，會滲入母乳內被嬰兒吸收，並在嬰兒體內蓄積。可哥堿能損傷神經系統和心臟，並使肌肉鬆弛，排尿量增加，會使嬰兒消化不良，睡眠不穩，哭鬧不停。

對於狗而言，巧克力中一種叫做可哥堿的化學物質是問題根源所在。可哥堿類似於咖啡因。根據此網頁的解釋，當可哥堿的攝入量達到每千克體重100至150毫克時，它對狗就是有毒的。

不同種類的巧克力中的可哥堿含量不盡相同：殺死一隻9公斤重的狗需要 570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對於一隻狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復活節籃子，狼吞虎嚥地吃掉 一兩斤巧克力，並不是什麼難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。

事實上，巧克力中毒並不像它聽起來那樣罕見。對於人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對於狗也同樣如此!人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。