蒸汽咖啡機原理是什麼?如何使用蒸汽咖啡機?
蒸汽咖啡機原理是什麼?
泵壓蒸汽咖啡機:泵壓咖啡機是由儲水格、油泵、加熱室三個部件組成的。接通電源後,油泵開啟,將水從儲水格中抽出,然後以高壓的狀態將水噴入到加熱器,然後形成高溫蒸汽。然後通過壓強使得蒸汽瞬間穿過咖啡粉的細胞壁,將咖啡的內在精華萃取出來,並且使得咖啡的表面能形成一層薄的就咖啡油,而這層油也正是意式咖啡中最受人喜愛的味道。
高壓式蒸汽咖啡機:高壓蒸汽式咖啡機工作原理是咖啡機內部由三個部分組成,分別是高壓腔、加熱器、儲水器。當水在被加熱時產生大量的蒸汽,密閉式的高壓腔使得內部氣壓增大,水就被推到水管中不斷上升,然後六道咖啡機的咖啡濾器中,然後沖泡咖啡,這樣沖出的咖啡濃度較高。部分咖啡機具有打奶功能,那麼餘下的蒸汽就要能夠推動打奶機進行打奶。
如何使用蒸汽咖啡機?
1、開上下壺,下壺加水,水位不要超過壺側的安全孔;
2、帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉,稍微壓緊抹平,放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面,減少咖啡渣),蓋上帶孔的減壓蓋板,放上墊圈,擰上上壺,就可望已開始加熱了;
3、咖啡液析出後,上壺內的出口開始只冒氣,並撲撲響,就完成了;
4、洗淨水槽、託盤、咖啡匙、咖啡粉杯(有單雙杯選擇);
5、水槽內裝乾淨的自來水或純淨水後放入機器內;
6、將咖啡粉倒入咖啡粉杯內用咖啡匙壓緊(喜歡口味醇厚些就壓更緊些),咖啡粉杯放入卡槽卡緊;
7、打開開關按鈕,待指示燈不閃後即可按下出水鈕。
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