電陶爐和電磁爐有什麼不同 電陶爐和電磁爐哪個好

什麼是電陶爐

電陶爐是利用電流熱效應將電能轉化為熱能的一種爐灶設備，其主要結構由發熱盤、微晶板、電控系統、溫控系統和爐體組成。電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無局部高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況，烹飪方式與燃氣灶一樣，可煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉……，還能配套烤盤，烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。當寒冬歲未，電陶爐還可以當暖爐用。

什麼是電磁爐

電磁爐原理即“電磁加熱”技術（Electromagnetic heating 縮寫EH)；利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流，這是渦旋電場推動導體中載流子（鍋裡的是電子而絕非鐵原子）運動所致；渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。

電陶爐和電磁爐哪個好

電陶爐的優點：

1、溫度高，能在3秒鐘之內加熱食物。

2、超強抗壓，承載力可以達到100斤以上。

3、不挑鍋，只要是平底鍋都可以在電陶爐上使用。

4、低輻射，電陶爐使用的是紅外線發熱的原理，不會產生高頻的電磁輻波。

5、安全保護，電陶爐的爐面設置有高溫警告指示燈，同時還具有超高溫和高低電壓保護的功能。

電磁爐的優點：

1、加熱速度快，電磁爐能在15秒使鍋底的溫度升到300度。

2、節能環保，電磁爐無明火，減少了熱量傳遞損失，無廢氣排放，改善了廚房的環境。

3、容易清潔，磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，爐具非常的容易清潔。

4、使用方便，電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，一用就能懂。