柿餅不能和什麼一起吃 吃柿餅的禁忌
柿餅大家一定都吃過，是由柿子加工製成的幹柿餅，這樣有助於儲存，也更有助於柿子中的營養吸收。吃柿餅有很多的好處，常吃對我們的身體健康有很大幫助。有不少人都非常喜歡食用柿餅，但是對於柿餅不能和什麼一起吃卻不瞭解，為了幫助大家能夠健康營養食用柿餅，下面我們就來給大家分享一下柿餅的飲食禁忌，一起來看看吧。
【柿餅不能和什麼一起吃】
1、吃完柿餅不能吃螃蟹
柿餅和螃蟹二者同食的話，會出現腹脹、嘔吐、腹瀉等食物中毒現象。這是因為蟹體內含有大量的蛋白質，吃柿餅的時候再吃螃蟹，螃蟹中所含的蛋白質與柿餅中所含的鞣酸相遇，會在人的胃中發生凝固，形成不容易消化吸收的硬塊，從而出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
2、吃完柿餅不能喝酒
柿餅和酒者同食，會造成腸道梗阻的。柿餅性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中的鞣酸與胃相遇，就又形成稠黏狀物質，很易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
3、吃完柿餅不能吃海帶
柿餅和海帶兩者同吃，會導致胃腸道不適的。富含鈣質的海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣可與柿餅的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，從而導致胃腸道不適。
4、吃完柿餅不能吃甘薯
柿餅不能和甘薯同食，兩者同時容易得胃柿石，重則會造成胃穿孔危及生命。甘薯含澱粉比較多，吃完以後人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿餅，柿餅在胃酸的作用下產生沉澱。其沉澱物就會積結在一起，從而形成不溶于水的結塊，既難於消化，又不易排出體外，從而人就容易得胃柿石，嚴重者還造成胃穿孔危及生命。
5、吃完柿餅不能吃章魚
柿餅和章魚不能同食，兩個同食會損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可一養血益氣。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃容易導致腹瀉。
6、吃完柿餅不能吃酸性菜
柿餅和酸性菜兩者同食的話，很可能導致胃石症的。大家在吃過柿餅後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因為吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，它會與柿餅在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，久而久之就會形成不溶于水的結塊，從而形成胃石症。
7、吃完柿餅不能吃鵝肉
柿餅和鵝肉不能同食，同食以後嚴重者會導致死亡的。鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿餅中的鞣酸相遇，就容易凝結鹹鞣酸蛋白，該凝結物聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡的。
【柿餅怎麼做】
一、柿餅怎麼做
1、去皮：柿子製成柿餅前，要先將柿子削皮。將新鮮的柿子洗乾淨，瀝幹水分，再用削皮刀削去柿子表皮。
2、曬乾：曬柿子需要在通風並且陽光好的環境，先將柿子擺放在竹屜上，在日光通風條件下曬制柿子表皮乾枯（不能著水），用手輕輕將其擠壓成餅狀。
3、擠壓：曬柿餅的過程需要經過兩輪的擠壓，第一次的柿餅還沒有完全成型。需要再次將擠過的柿子放回竹屜上曬制，約八至十天后，再依次擠壓一次（同第一次擠壓的手法一樣）。
4、密封：將曬制好的柿餅，均勻的碼入小缸中，用保鮮膜封好缸口，蓋上蓋兒，使柿餅上霜即可。
二、柿餅要曬多久
柿餅曬制的過程非常重要，而且時間對於曬柿餅非常重要。如果時間不夠，柿餅就會不夠乾燥，那麼保存的時間也會縮短。柿餅曬制的時間要看天氣還有陽光是否充足，不同的情況時間也會不一樣。
1、陽光充足：如果是晴天，天氣會比較乾脆，陽光也會比較充足，這樣的情況下，柿餅一般曬8-10天左右，個大的果實20天左右。
2、陽光不充足：如果是陰天，或者陽光不充足的情況下，不建議曬柿餅。而且這個時候曬柿餅時間可能會延長。
曬柿餅的時候每天應該翻動一到兩次，這樣可以保證柿餅能夠均勻地受到陽光的直射，吸收足夠的陽光。
【柿餅怎麼吃】
柿餅在很多地方都有賣，一般市面上出售的柿餅，外面都裹有一層白色的東西，有些人覺得看起挺髒的，所以會納悶柿餅該怎麼吃。
其實，在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜，並非沾染上去的髒東西。而且，這一層柿霜還有一定的功效，能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。藥用上用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
與柿餅相關的食療方：
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生薑4克，先將柿餅橫切成兩半，生薑切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去薑吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。