微波爐做蛋糕的方法有哪些

微波爐做蛋糕的方法有哪些？我們所認識的微波爐只能夠翻熱一些食物而已，其實微波爐的用處還有很多很多，比方說用微波爐做蛋糕，用微波爐做蛋糕，方便，快捷，耗時短，吃著也不會上火哦！那麼下面小編就帶領大家去瞭解一下。

微波爐做蛋糕的方法有哪些

1、準備四個雞蛋，然後將蛋黃和蛋清分開；低筋麵粉80g和5g泡打粉混合好（攪拌均勻，消除麵粉內的顆粒）；

2、將蛋黃、40g白糖、牛奶再加少許食用油混合在一起，攪拌均勻；

3、把麵粉和泡打粉混合好的麵團倒入蛋黃混合液中，然後到攪拌均勻為止；

4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一會後出現一些氣泡，然後加入白糖40g，然後繼續打到蛋清的泡沫發起來且比較細即可；

5、將蛋清分2~3次加入到蛋黃混合液中，在加一次攪拌均勻後再加，然後知道加完且攪拌均勻；

6、打開微波爐，把準備好的做蛋糕的容器裡面四周都抹上油，然後把完全混合好的麵粉團倒進容器中；

7、把微波爐火力調到中高檔，時間五分鐘左右，如果時間到了打開看還不是很熟，可以放進去再加熱一分鐘即可；

8、用微波爐手套把容器取出來，然後倒扣在盤子上就完成了。

用微波爐做蛋糕中的小秘訣：

1、根據個人的口味在食物當中加入適量的堅果，比如花生仁、瓜子、葡萄乾、藍莓幹、核桃仁等味道會更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要將巧克力化開，將巧克力液體混合在蛋糕中。

3、如果做的紅棗味蛋糕，要將紅棗洗淨去核，然後打碎讓在蛋糕混合液中。

4、最好有攪拌器，手工需要費很大的力氣去攪拌蛋糕，而且不一定能使蛋糕變得蓬鬆。

用微波爐做蛋糕用什麼模具

微波爐做蛋糕是通過微波爐的輻射高溫和高速旋轉來受熱的。用微波爐做蛋糕的模具，建議使用特定的模具(如經得起高溫的塑膠模具、玻璃模具)。謹記不能使用金屬模具。

微波爐做蛋糕的材料

微波爐蛋糕的材料和其他製作蛋糕的材料沒什麼不同，主要是雞蛋、砂糖、低筋麵粉、牛奶、沙拉油、白醋、食鹽等。

其中製作時，雞蛋的蛋白和蛋黃需要分開。蛋白是起發蛋糕用的。打發的蛋清充滿了空氣，這樣蛋糕才能鬆軟。而蛋黃其實是粘稠劑，加蛋黃的麵糊特別光滑，黏度均勻。

另外，在打發蛋白的過程中，可以加入少許食鹽。蛋白遇鹽，氯化鈉能引起分子立體結構部分破壞，使其性狀發生改變，把蛋白由原來的液態狀變為固體。所以加鹽有助於蛋白打發。